Malzemeler:
1 Kase Kurutulmuş Patlıcan
1 Kuru Soğan
5 Diş Sarmısak
1 Kavanoz Biberli Domates Sos
1 Tutam Maydanoz
Zeytinyağı
Toz Şeker
Tuz
Su
Hazırlanışı:
Öncelikle patlıcanlarımızı kaynar suda ıslıyoruz. Soğanlarımızı doğruyoruz. Isladığımız patlıcanları süzüyoruz. Tavamızda sıvıyağı, soğanı ve sarmısakları kavuruyoruz. Üzerine ıslatılmış patlıcanları koyuyoruz. Daha sonra biberli domates sosumuzu ekliyoruz. Tuzu, şekeri ve suyu da ekledikten sonra kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
12 Şubat 2010 tarihinde yazılmış.
