Tiramisu

Malzemeler:
Muhalebisi İçin:
Yarım Litre süt
2 Çorba kaşığı un
3 Yumurta sarısı
2 Çorba kaşığı toz şeker
1 Vanilya
1 Paket labne peyniri (Yabancı ülkelerde Mascarpone olarak geçmekte)

Diğer Malzemeler:
Kendi Dili Bisküvi (Yaklaşık 32 tane kadar)
2 Çorba kaşığı kadar Nescafe
1 Çorba kaşığı toz şeker

Üzeri İçin:
Kakao

Hazırlanışı:
Öncelikle güzelce muhallebisini hazırlayalım. Bir tencereye önce unu, 2 çorba kaşığı toz şekeri, 1 vanilyayı, vede 3 yumurta sarısını koy. Telle güzelce karıştır. Bunların üzerine Yarım litre sütü dök. Karıştıra karıştıra muhallebi şeklinde pişir. Piştikten sonra bir tarafa koy soğusun. Muhalebiyi pişirirken dikkat edin topaklanmasın. Eğer topaklandı ise süzgeçten geçirin. Topaklar süzgeçte kalır. Muhallebi soğuyunca içine hani Labne peyniri yani mascarpone varya, onu koyun. Ve güzelce mikserle çırpın. Muhallebisi tümüyle hazır demektir. Daha sonra biraz derin dikdörtgen şeklinde cam bir kab alın. Hazır beklesin. Bir tasın içine 2 çorba kaşığı Granul kahveyi ve 1 yemek kaşığı toz şekeri koy. Üzerinede 1 çay bardağı kadar soğuk su koy ve bunları erit. Daha sonra büskivileri bu kahveli suya batıra batıra bir sıra tepsiye dizin. Hani hazırladığımız tepsi vardıya ona. Büskivileri kahveli suda çok bekletmeyin. İçine bir sefer batırıp çıkarın yeter. Ondan sonra hazırlamış olduğumuz muhallebinin yarısını bu büskivilerin üzerine yayarak dökün. Sonra yine bir sıra kahveli suya batıra batıra bisküvi dizin. Onun üzerine hazırladığımız kalan muhallebiyi güzelce yayarak dökün. En son olarak sıra üzerini süslemeye geldi. Süzgeci alın. Güzelce yavaş yavaş kakaoyu üzerine hafif bir şekilde serpiştirin. Tiramisuyu bir gece önceden yaparsanız daha güzel oluyor. (Canan Hanım)