Malzemeler:
5 Su bardağı ev eriştesi
1 det tavuk göğsü
½ çÇay bardağı sıvıyağ
5 Yemek kaşığı tereyağ
Tuz
1 Çay kaşığı zerdeçal
1 Adet domates
3 Diş sarımsak
1 Su bardağı ince kıyılmış maydonoz
Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü küp küp doğrayarak bir tencerede haşlayalım.Sıvı yağı ayrı bir tencereye alıp erişte makarnayı tencereye ekleyelim 1-2 dakika kavuralım.Eriştelerin üzerini bir parmak kadar geçeçek tavuk suyu ve normal su ilave edelim tuzuda ekleyip ara sıra karıştırarak erişteler suyunu çekene kadar pişirelim.Ayrı bir tavada tereyağında ince ince doğradığımız sarımsakları kavuralım.Ardından tavuk etlerini koyalım.Etleride kavurduktan sonra,küp küp doğranmış domatesleri ilave edelim 7-8 dakika daha kavuralım.Ocağın altını kapattıktan sonra 1 çay kaşığı zerdaçalıda ekleyelim.Tabaklara paylaştırdığımız eriştelerin üzerine hazırladığımız bu sostan koyalım ve üzerine ince kıyılmış maydonazlardan serpiştirerek sıcak servis yapalım.
26 Şubat 2010 tarihinde yazılmış.
