Tavuk Pirzola

Malzemeler:
Yarım Kg. Tavuk Pirzola
10 Köy Biberi
Yarım Çay Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Kekik
1 Çorba Kaşığı Ketçap
1 Diş Sarımsak
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:
Tavuk pirzolaları karıştırma kabına alın. Üzerine sütü dökün. Kekiğini ve ketçabını koyun. Sarımsağı ezerek üzerine ilave edin. Tuzunu, karabiberini ve sıvıyağını atıp karıştırın. Elinizle iyice harmanlayarak karıştırın.  Köy biberlerini şişe geçirin ve ızgarada pişirin. Pirzolaları ızgarada pişirin. Servis tabağına pişen kanatları ve biberleri koyarak servis edin. (Oktay Usta)