Malzemeler:
Püresi İçin:
5 Patates
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Su Bardağı Süt
Tuz

tavuk Sote İçin:
1 Bütün tavuk Göğsü
7 Mantar
3 Yeşil Biber
1 Kırmızı Biber
Yeşil Soğan Yaprağı
3 Diş Sarımsak
Sıvıyağ
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Mantarı, maydanozu, biberleri, küçük küçük doğrayın. tavuk göğsünü de küp küp doğrayın. Tavuğu, biberi, sarımsağı ve mantarı tencerede kızmış yağın içine dökün. Hepsini beraber kavurun. Tuzunu ve karabiberini atın. Püresini hazırlamak için; patatesleri soyun ve ince ince dilimleyin. Tencereye alıp üzerine su koyarak haşlayın. Haşlanmış patatesleri ezecekle ezin. İçine tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin. Önce tereyağını ekleyin ve karıştırın. Ardından sütü azar azar ilave ederek kıvamını sıvılaştırın. Püreyi servis tabağına alın. Ortasında havuz oluşturun. Tavuk soteyi bu havuza boşaltın. (Oktay Usta)

Malzemeler:
250 Gram tavuk Budu
3 Biber
3 Domates
3 Diş Sarımsak
1 Soğan
1 Çorba Kaşığı Kırmızı Biberli Tuz
10 Adet Lavaş
1 Tutam Yeşil Soğan
1 Tutam Maydanoz
Taze Kekik
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Kimyon

Hazırlanışı:
Tavuğu küp küp doğrayın. Tavaya yağ döküp kavurun. Soğanı, sarımsağı, domatesi, biberi ve yeşil soğanı doğrayın. Tavuğun üzerine soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edin. Domatesi ekleyin ve karıştırın. Sırasıyla biberi, yeşil soğanı, taze kekiği tavaya ilave edin. Biberli tuzu dökün. Baharatlarını da atıp biraz daha karıştırın ve altını kapatın. Altını kapattıktan sonra doğranmış maydanozu dökün ve karıştırın. Lavaşları açıp tantuniyi hepsine paylaştırın ve dürüm şeklinde sarın.

Malzemeler:
2 Paket Karışık Erişte
1 tavuk Göğsü
1 Kase Mantar
1 Kase Çeri Domates
Sıvıyağ
Sarımsak
Soya Sos
Değirmen Karabiber

Hazırlanışı:
Erişteyi az suda haşlayın. tavuk göğsünü ince dilimleyin ardından jülyen doğrayın. Mantarları da ince ince doğrayın. Birkaç diş sarımsak doğrayın. Yağ döktüğünüz tavada önce sarımsakları ve mantarları kavurun. Dilerseniz zencefil de rendeleyebilirsiniz. Tavukları da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Tavuklar kavrulduktan sonra domatesleri, soya sosunu ve karabiberi ekleyerek pişmeye bırakın. Haşladığınız erişteyi geniş bir servis tabağına alın. Ortasına tavukları koyun. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)

Malzemeler:

6 adet tavuk gögsü (derisi ve kemiği çıkarılmış)
•5 yemek kaşığı un
•1/ 2 bardak parmesan peyniri veya rendelenmiş kaşarpeyniri
•1/ 2 bardak beyaz galeta unu
•2 çay kaşığı tuz- biraz karabiber
•2 yumurta ( 1 yemek kaşığı suyla çırpılmış)
•1/ 2 bardak sıvı yağ
•1 kg ıspanak
•1,5 yemek kaşığı limon suyu-süslemek için limon dilimleri
•250 gr dilimlenmiş mantar
•1 yemek kaşığı tereyağı

Yemeğin Yapılışı:
Rendelenmiş peynirle galeta ununu karıştırın. Tavukları tuzlayıp biberleyin. Tavuk gögüslerini önce una ve yumurtaya, sonra peynirli galeta ununa bulayın. Buzdolabında 1 saat bekletin.

Bir tavanın içinde yağı kızdırın ve tavuk gögüslerini açık pembe renkte kızartın. Kısık ateşte, üstü kapalı olarak 25-30 dk yumuşayana dek bekletin.

Ispanakları ayıklayıp yıkayın biraz tuz serperek kapalı bir tencerede hafifçe haşlayın. Suyunu süzüp ince ince kıyın. Ispanak püresini bir servis tabağına alın ve üzerine de limon suyu gezdirin.

Kızaran tavukları ıspanağın üzerine yerleştirin. Dilimlenmiş mantarları eritilmiş 1 kaşık yağın içinde 4-5dakika sote yapın. Tuz ve karabiber serpin. Mantarları ıspanağın üzerine serpiştirin. Tavukların arasına limon dilimleri yerleştirip servis yapın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)