İsterseniz Oktay Usta’nın diğer pilav tariflerine buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:
2 Paket Karışık Erişte
1 Tavuk Göğsü
1 Kase Mantar
1 Kase Çeri Domates
Sıvıyağ
Sarımsak
Soya Sos
Değirmen Karabiber

Hazırlanışı:
Erişteyi az suda haşlayın. Tavuk göğsünü ince dilimleyin ardından jülyen doğrayın. Mantarları da ince ince doğrayın. Birkaç diş sarımsak doğrayın. Yağ döktüğünüz tavada önce sarımsakları ve mantarları kavurun. Dilerseniz zencefil de rendeleyebilirsiniz. Tavukları da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Tavuklar kavrulduktan sonra domatesleri, soya sosunu ve karabiberi ekleyerek pişmeye bırakın. Haşladığınız erişteyi geniş bir servis tabağına alın. Ortasına tavukları koyun. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)

Malzemeler:
5 Su bardağı ev eriştesi
1 det tavuk göğsü
½ çÇay bardağı sıvıyağ
5 Yemek kaşığı tereyağ
Tuz
1 Çay kaşığı zerdeçal
1 Adet domates
3 Diş sarımsak
1 Su bardağı ince kıyılmış maydonoz

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü küp küp doğrayarak bir tencerede haşlayalım.Sıvı yağı ayrı bir tencereye alıp erişte makarnayı tencereye ekleyelim 1-2 dakika kavuralım.Eriştelerin üzerini bir parmak kadar geçeçek tavuk suyu ve normal su ilave edelim tuzuda ekleyip ara sıra karıştırarak erişteler suyunu çekene kadar pişirelim.Ayrı bir tavada tereyağında ince ince doğradığımız sarımsakları kavuralım.Ardından tavuk etlerini koyalım.Etleride kavurduktan sonra,küp küp doğranmış domatesleri ilave edelim 7-8 dakika daha kavuralım.Ocağın altını kapattıktan sonra 1 çay kaşığı zerdaçalıda ekleyelim.Tabaklara paylaştırdığımız eriştelerin üzerine hazırladığımız bu sostan koyalım ve üzerine ince kıyılmış maydonazlardan serpiştirerek sıcak servis yapalım.

Malzemeler:
500 gr tavuk kuşbaşı
1 soğan
1 salçalık kırmızıbiber
5 çarliston biber
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 domates
Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:
Soğanları ve sarımsakları temizleyip kıyın. Biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup iri iri doğrayın. Tavuk etlerini teflon tavaya alıp etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Zeytinyağı, kıyılmış soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Biber, domates, tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın. Kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırıp 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. (Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:
2 adet yufka
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı haşlanmış tavuk eti
2 çorba kaşığı kaşar peynir rendesi
Kızartmak için yağ
Tuz ve karabiber

Yapılışı:
Yufkaları büyük üçgenler oluşturacak şekilde kesin.Bir tencerede beşamel sos için unu ve yağı kavurup sütü ilave ederek karıştırın. Tuz ve karabiberi serpin. Haşlanmış küp şeklinde doğranmış tavuk etlerini ilave edin. Kaşar peyniri de ekledikten sonra bu harcı yufkaların içine sarın. Börekleri yağda kızartın veya üzerlerine yumurta sürüp fırında pişirin. Her iki şekilde de pişirip servis yapılabilir. (Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• Tavuk göğsü
• Ketçap
• Karabiber
• Nane, kimyon
• Tuz, yağ
• Salça, kekik

Yemeğin Yapılışı:
Tavuklar ince sekilde dogranır, bir kapta ketçap,yag, baharatlar ve bir tatlı kasıgı salçayı mikserle karıstırın ve sos haline gelene kadar kısık ateste pisirin. Sonra dogranan tavuk gögüsleriyle sos birlestirilir bu karısım 10 dak. daha pisirildikten sonra servis yapılır.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

• 1 tavuk
• 2 Tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber

Yemeğin Yapılışı:
Tavuğu parçalara ayırın. Derisini çatalla birkaç yerinden delin. Üzerlerine tuz ve çok acı olmayan kırmızı biber serpin. Kabın içine yağ koymadan tavukları dizin. Yaklaşık 30 dakika 200°C`de pişirin. Pişerken arada bir üzerlerine limon suyunu sürün. Pişmelerine 10 dakika kala limon suyunun kalanını üzerlerine dökün.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 2 adet kalça şiş,
• 3 adet patates,
• 3 diş sarımsak,
• 1 çorba kaşığı kekik,
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber,
• 1 çorba kaşığı tereyağ,
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ.

Yemeğin Yapılışı:
Tereyağını tavada kızdırıp tavuk şişleri iyice kızartın.Sarımsağı ince ince kıyın.İçine kekik, karabiber ve tuzu ilave edin.Patatesleri dilimledikten sonra baharatlayıp yağda kızartın. Tavuklar kızarınca yanına patatesleri de ilave edip servis yapın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 500 gr Tavuk Eti
• 1 adet Kabak
• 2 adet Taze Soğan
• 1 adet Havuç
• Maydanoz
• 2 çorba kaşığı Şeker
• 2 çorba kaşığı Soya Sosu
• 1 çorba kaşığı Sirke
• 2 çorba kaşığı Sıvıyağ
• Tuz ve Karabiber

Yemeğin Yapılışı:
Tavuk etlerini 1 cm. çapında küçük küçük doğrayın. Kabakları, havuçları, taze soğanları küp küp doğrayın. Bir kapta doğranmış tüm sebzeleri ve tavuk etlerini karıştırın. Sıvı yağı, şekeri, tuzu, karabiberi, sirkeyi, soya sosunu, ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tüm malzemeyi yağlı kağıtla kapladığınız yanmaz cam tepsiye yerleştirin. Kağıdın içine sebzeli tavuklu karışımı boşaltıp tepsinin üzerini kağıtla kaplayın. Fırında 200 derecede 30 dk. kadar pişirdikten sonra servis yapın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 2 tavuk budu
• 200 ml tavuk suyu
• 50 g (2 1/2 çorba kaşığı) uzun taneli pirinç
• 1 tutam safran
• Tuz ve karabiber
• 2 domates
• 2 kabak
• 1 adet yeşil sivri biber

Yemeğin Yapılışı:
Tavuk butlarını Buharlı pişirici 900`ün pirinç haznesine koyun. Tuz, karabiber ve safran ilave edin. Yıkanmış pirinci ve tavuk suyunu ekleyin. Pirinç haznesini cihazın en altına yerleştirin.

Domatesleri dörde bölün, kabakları kalın dilimler halinde, biberi de şerit halinde kesin. Tüm sebzeleri üst hazneye yerleştirin. 40 dakika pişirin. Hepsini birlikte servis yapın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)