Malzemeler:
6 Adet tavuk baget
1 Adet soğan
Mısır gevreği (Sade olacak)
Zeytinyağı
Tuz
Kekik
Pul biber
Karabiber
1 adet yumurta

Hazırlanışı:
Geniş bir kaba soğanı piyazlık doğrayın. Üzerine tuzu, baharatları ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Karışıma bagetleri ekleyip bagetleri soğanlı sosla güzelce harmanlayın. Bagetleri dilerseniz bizim yaptığımız şekilde 2′ye ayırarak kullanabilirsiniz. Buzdolabında en az 1 saat bekleterek terbiye edin. Bir yemek tabağına yumurtayı kırın, çatalla biraz çırpın. Başka bir yemek tabağına da mutfak robotundan geçirip biraz ufalttığınız mısır gevreklerini ekleyin. Tavuklarda kalan soğan parçalarını temizleyin. Butlara içlerinin güzel pişmesi için bıçakla 1-2 çizik atın. Önce yumurtaya, sonra mısır gevreğine bulayın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. 200 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirin. (Yemek Cini)

Malzemeler:

• 1 adet tavuk (700 g kadar)
• Tuz ve karabiber
• Bir demet tere
• Un
• Galeta unu.
• Bir yumurta
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber karışımı

Yemeğin Yapılışı:
Tavuğu dört parçaya bölün. Her bir parçayı iyice yassılaştırdıktan sonra, üzerlerine tuz ve karabiber ekin. Una, yumurta karışımına ve galeta ununa bulayın ve firütöz de kızgın yağda kızartın. İyice süzüldükten sonra servis yapın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 6 adet tavuk kanadı,
• 2 adet patates,
• 1 çorba kaşığı yoğurt,
• 2 adet sarımsak,
• 1 çorba kaşığı salça,
• 2 çorba kaşığı zeytin yağ,
• 1 çorba kaşığı kekik,
• Kırmızıbiber ve tuz.

Yemeğin Yapılışı:
Patatesleri soyun dilim dilim doğrayın.Çukurca bir kap içinde yoğurdu,salçayı,dövülmüş sarımsağı,zeytinyağını ve baharatları karıştırın.Tavuk kanatlarını bu karışıma bulayıp fırında pişmesi için fırın poşetine yerleştirin.Fırında 200 derecelik ısıda 20 dk. kadar pişirin.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 600 gr. tavuk göğsü
• Yarım demet maydanoz
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz ve karabiber

Yemeğin Yapılışı:
Tavuk göğüs etlerini iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Etleri rondoya koyup kıyma haline getirinceye kadar çekin. Kıyma halindeki tavuk etlerinin içine kıyılmış maydanozları, tuzu, karabiberi, biber salçasını ekleyip iyice yoğurun. Bir miktar zeytinyağını da ekleyip yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız bu harcı yassılaştırarak uzun parçalar halinde şişlere dizin. Şişleri çıkartıp köftelerin orta kısımlarında boşluk oluşmasını sağlayın. Tavada yağı kızdırdıktan sonra köfteleri kızartıp servis yapın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 5 parça kemiksiz tavuk göğüs eti
• 300 gr brokoli
• 3 adet havuç
• 10 adet mantar
• 100 gr (1 orta boy) kırmızı soğan
• 60 gr (4 çorba kaşığı) margarin
• 6 adet zencefil kökü (dövülerek lifleri yumuşatılmış)
• 5 diş sarmısak
• 4 adet taze soğan (temizlenip çapraz doğranmış)
• 150 ml (3/5 su bardağı) tavuk suyu
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 çorba kaşığı soya sosu

Yemeğin Yapılışı:
Hazırlık

Tavuk etlerini 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Brokolileri, küçük çiçeklere ayırın. Havuçları çapraz dilimleyin. Mantarları ikiye bölün. Kırmızı soğanları halka halka doğrayın.

Derin bir kızartma tavasında margarinin 2 çorba kaşığını eritip, yağı lezzetlendimek için içine zencefil ve sarmısağı atıp 30 saniye kızartın.

Tavuk parçalarını zencefil ve sarmısakla lezzetlendirilmiş yağda, renkleri beyazlaşıncaya kadar 3 dakika kızartın.Sarmısağı tavadan alın.Tavukları bir tabağa alın sıcak tutun.

Tavada ki malzemeyi kenarlara doğru iterek ortasını havuz biçinde açın.Tavuk suyunu ortaya dökün.Mısır nişastasını soya sosunda ezip, tavuk suyu ve tavada ki malzemeye yedirin.

Ana Yemek

Hazırlık bölümünde gösterildiği biçimde tavuk ve sebzeleri doğrayın. Tavuk suyunu bir kenarda sıcak olarak bekletin. Yağı sarmısak ve zencefil ile lezzetlendirip, tavukları bu yağda sote edin. Tavukları ve sarmısağı tavadan alın.

Kalan yağı tavukları kızarttığınız tavaya ilave edin. Brokoli ve havuçları ekleyip üzerilerine tuz, biber serpin. 2-3 dakika sote edip mantar, kırmızı soğan ve taze soğanı katın. 2-3 dakika daha sote edin. Tavukları tekrar tavaya koyun. Sebzelerle beraber 1 dakika daha pişirin. Aşağıda gösterilen tavuk sulu sosu hazırlayın. Mısır nişastasını soya sosuna katarak sulandırın ve hazırladığınız tavuk sulu sosa sürekli karıştırarak ilave edin. Sosu koyulaşınca sebzeli tavuğunuzu ateşten alıp sıcak olarak servis yapın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 5 adet tavuk budu
• 100 g baharatlı sosis
• 1 soğan
• 1 adet yeşil sivri biber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 350 g uzun taneli pirinç
• 2 diş dövülmüş sarmısak
• 600 ml tavuk suyu
• 3 domates (küp şeklinde kesilmiş)
• 100 g dondurulmuş bezelye

Yemeğin Yapılışı:
Tavukların derilerini ve fazla yağlarını atın. Sosisi dilimleyin. Soğanı ve yeşil biberi doğrayın. Midyelerin kabuklarını ovarak temizleyin. İntegral Cam Kapaklı Sığ tencerenizi hızlı ateşe koyun. Zeytinyağını ve tavukları ekleyin. Tavuklar altın rengi olana kadar sote edin. Sosisi, soğanları ve yeşil biberleri koyun ve soğanlar yumuşayana kadar 3 dakika daha karıştırın. Pirinci ve sarmısağı ilave edin. İyice karıştırın.

Yemeğin altını orta ateş`e indirin ve tavuk suyunu ilave edin. Su kaynayınca domatesleri, bezelyeleri, kalamar ve karidesleri koyun. Midyeleri karışımın en üstüne dizin. Safran, tuz, karabiber ve acı kırmızı biberi de ilave ettikten sonra, kapağını kapatın ve kısık ateşte 25 – 30 dakika veya suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

Sıcak olarak, ve yeşil salatayla servis yapın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 1 kg parça tavuk
• 30 g (1 çorba kaşığı) margarin
• Un
• Tuz ve karabiber

Yemeğin Yapılışı:
Tavuk parçalarını iyice kurulayın ve baharatlı una bulayın. Margarini Astucio`da konum 3`te eritin ve tavuğu her tarafı kızarana kadar pişirin. Termostatı konum 2`ye alın ve suyu ilave edin. Kapağını kapatarak et yumuşayıncaya kadar ve gerekirse su ekleyerek pişirin. Kapağı açın ve et iyice kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Krema sosuyla servis yapın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 1 yumurta beyazı
• 2 çay kaşığı mısır unu
• 500 gr/lb kemiksiz tavuk göğsü filato, şeritler halinde kesilmiş
• 75 ml/3 fl oz kolza yağı
• Tuz
• Çok ince doğranmış arpacık soğanı ve süslemek için şeritler halinde limon parçaları

Yemeğin Yapılışı:
1 yumurta beyazını dağılması için çatalla hafifçe çırpın mısır ununu ve bir miktar tuzu ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Tavuğu ekleyin, bulanması için kibarca çevirin ve bir kenara koyun.

Sosu hazırlamak için bir testinin içinde mısır ununu 2 yemek kaşığı soğuk tavuk stoğuyla harmanlayın daha sonra kalan stoğun içinde ve sosun içindekilerle harmanlayın. Sosu bir kenara koyun.

Geniş metal bir pişirme kabı veya geniş dipli bir kızartma tavasını sıcak olana kadar ısıtın yağı ekleyin ve duman çıkmadan sıcak olana kadar orta ateşte ısıtın. Tavuk şeritlerini ekleyin, her seferinde birkaç tane, yapışmalarını önlemek için yağda hemen karıştırın. Altın rengi ve gevrek olana kadar 2-3 dakika karıştırarak kızartın, dar ve uzun bir kaşıkla alın ve kağıt havlular üzerinde suyunu akıtın.

Yağı geniş metal pişirme kabının içine dökün. Hiç durmadan karıştırarak, ateşi arttırın ve kaynamaya getirin. Karıştırarak ateşte 1-2 dakika kaynasın.

Ateşi azaltın ve tavuğu geniş metal pişirme kabına geri koyun. 2-3 dakika karıştırarak kızartın süreyi kontrol edin.

Üzerine ince doğranmış arpacık soğanları veya limon şeritleri serpiştirerek, buharlanmış veya kaynamış beyaz pirinçle ve ince doğranmış lahana gibi karıştırılarak kızartılmış yeşil sebzeyle birlikte hemen servis yapın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 600 gr. tavuk göğüs eti
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 adet kuru soğan
• 3/4 su bardağı krema
• 3 sap fesleğen
• Tuz
• Karabiber

Yemeğin Yapılışı:
Soğanları soyup şeritler halinde doğrayın. Tavuğu küçük küçük
kesin. Fesleğeni ince şeritler halinde kesin.
Margarini bir tavada eritin. Tavuk etini ekleyerek arasıra çevirerek 10 dakika pişirin.Pişmiş tavuk etini delikli kepçeyle bir tabağa alın.

Tavadaki yağa soğanları koyup 5 dakika pembeleştirin. Krem şantiyi ekleyip tuz, karabiber ve fesleğenle tatlandırın.Bu sosa tavukları da katıp 5 dakika ısıtın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 8 adet tavuk gögsü ( derisi ve kemikleri çıkarılıp hafifçe yassıltılmış)
• 1/ 2 bardak tereyağı
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 1 adet dövülmüş karanfil
• 1 yemek kaşığı kıyılmış sarmısak
Biraz tuz ve karabiber
• 1/ 2 bardak un
• 2 yumurta ( çırpılmış)
• Galeta unu
• Kızartmak için yeteri kadar
• sıvıyağ

Yemeğin Yapılışı:
1. Tavuk gögüslerini yağlı kağıt arasında döverek inceltin.
2. Tereyağını bir kasede karıştırarak yumuşatın. Kıyılmış maydanoz, karanfil, sarmısak, tuz ve karabiber katın ve sekiz eşit kısma bölün.
3. Tavuk gögüslerinin içine resimde görüldüğü gibi bu içten koyup rulo biçiminde sarın; buzdolabında bekletin.
4. Tavuk sarmalarını önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın. Varsa, derin kızartma kabının süzgecine yerleştirip kızgın yağa sokarak ya da kızartma tavasında kızartın. Kızartılan tavukları kağıt üzerine çıkartın. Servis zamanına kadar sıcak fırında bekletin.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)