Malzemeler:

• 4 adet tavuk budu,
• 300 gr.mısır gevreği,
• 100 gr,galeta unu,
• 2 çorba kaşığı un,
• 2 adet yumurta,
• 2 diş sarımsak,
• 1 çorba kaşığı süt,
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ,
• 1 çay kaşığı tuz,karabiber,
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber,
• Kızartmak için sıvıyağ

Yemeğin Yapılışı:
Tavuk butlarının dersini çıkartın.Bir kapta sütü, unu, yağı,baharatları ve mısır gevreğini karıştırıp butları bu karışıma iyice bulayın.Kızgın yağda butları kızartın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı kolza yağı
• 4 parça tavuk, derili
• 15 g/ ½ oz tereyağı
• 2-3 kereviz sapı, iri doğranmış
• 1 büyük soğan, iri doğranmış
• 2 yemek kaşığı sade un
• Bir tutam hardal tozu
• 450 ml/ ¾ pint sıcak tavuk stoğu
• 450 ml/ ¾ pint elmadan yapılan alkollü bir içecek(dry cider)
• 500 g/1 lb havuç, iri doğranmış
• 1 büyük demet ot, süslemek için(maydanoz gibi)
• Tuz ve biber
• Taze defne yaprakları veya/ve kekik, süslemek için.

Yemeğin Yapılışı:
Yağı geniş bir güveçte ısıtın, tavuğu ekleyin ve orta ateşte 7-10 dakika, tavuk altın rengi alana kadar sote edin. Uzun dar bir kaşıkla alın ve bir tabağın içerisine koyup kenara ayırın.

Güveçte tereyağını eritin, kerevizi ve soğanı ekleyin ve hafif ateşte sık sık karıştırarak, yumuşayana fakat renklenmeyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Unu ve hardal tozunu ekleyin. Kereviz ve soğanla karışması için iyice karıştırın. Daha sonra sürekli karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Sırasıyla stokta ve elmayla yapılan alkollü içecek içerisinde sürekli karıştırın.

Tat vermesi için havucu, bir demet otu ve tuzu ve biberi ekleyin ve ardından tabakta toplanan tüm suyla birlikte tavuğu güvece geri koyun.

Suyu tekrar kaynamaya alın, ardından güvecin ağzını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 C`lik (350 F) fırına yerleştirin. 40 dakika veya tavuğun en kalın kısmı bir şiş veya çatalla delindiğinde yumuşak olana kadar pişirin. Tavukların sosun suyuyla kaplanmasını ve tam olarak pişmesini sağlamak için pişirme süresince tavuk parçalarını ters çevirin.

1 demet otu alın ve atın. Tadına bakın. Defne ve/veya kekik yapraklarıyla süsleyerek, sıcakken servis yapın. Yanında kremalı patates ve brokoli gibi taze bir yeşil sebze iyi gider.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 1,200 kg`lık bir tavuk (parçalara bölünmüş)
• 2 diş dövülmüş sarmısak
• Tuz

Yemeğin Yapılışı:
Dövülmüş sarmısağı tuzla karıştırın. Bu karışımın bir kısmını tavukların üzerine sürdükten sonra kalanını tavukların içine doldurun. Fırının iki tepsisini birbirlerinin üzerine yerleştirin. Tavuğu içine koyarak bir saat süreyle fırında pişirin. Tavuğu kesin, domates ve fesleğen sosuyla servis yapın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 6 parça tavuk gögsü ve budu(derisi çıkarılmamış)
Marinad:
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 diş sarmısak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz çili baharatı
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Yemeğin Yapılışı:
1. Tavuk etlerinin üzerlerine çatal batırın. Marinadın gereçlerini bir kapta karıştırın. Eritilmiş yağ katın. Etleri marinadda 20-25 dakika bekletin.
2. Tavuk etlerini resimde görüldüğü gibi grill tavasına yerleştirin. 20-25 dk pişirin.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 1. 250 gr tavuk
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı tatlı kırmızıbiber
• Biraz karabiber- tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yemeğin Yapılışı:
Tavuğu temizledikten sonra uzunlamasına ikiye bölün. Limon suyu, tuz ve biberle ovup 24 saat bekletin.

Göğüs kısmı üste getirilerek kızartılacak kaba yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. 50-55 dakika arası 200 derecede fırında kızartın. Kenarına akan yağla arada üzerini yağlayın.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı kolza yağı
• 1 ufak soğan, ince doğranmış
• 2.5 cm/1 inç miktarında taze zencefil kökü ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, dövülmüş
• 12 adet derili ve kemikli tavuk budu, lokma büyüklüğünde parçalara ayrılmış
• 2 yemek kaşığı yer fıstığı
• 2-3 yemek kaşığı sıcak su
• 2-3 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı chilli sosu
• 1-2 çay kaşığı chilli tozu, zevke göre
• 1 çay kaşığı koyu yumuşak kahverengi şeker
• 1×400 ml/14 fl oz kutu hindistan cevizi sütü
• ¼ çay kaşığı tuz
Süslemek İçin
• Chilli çiçekleri veya halkaları
• Doğranmış kavrulmuş yer fıstığı, kızartılmış hindistan cevizi ve doğranmış taze kişniş otu

Yemeğin Yapılışı:
Yanmayan geniş bir güveçte yağı ısıtın. Soğanı zencefili ve sarmısağı ekleyin, yumuşayana kadar fakat renklenmeden yaklaşık 5 dakika, karıştırarak, hafif ısıda kızartın.

Tavuğu ekleyin , ısıyı orta ateşe yükseltin ve rengi değişene kadar 7,10 dakika, karıştırarak pişirin.

Yer fıstığı yağını ce suyu karıştırın, daha sonra chilli sosu, chilli tozu ve şekerle birlikte tavuğa ekleyin. Karışması için 1-2 dakika çok iyi karıştırın.

Hindistan cevizi yağını ekleyin ve karıştırarak kaynamaya alın. Tuzu ekleyin, kapağını kapatın ve düşük ateşte , ara sıra karıştırarak 20 dakika veya yumuşayana kadar ağır ağır kaynatın.

Chilli çiçekleri veya halkaları ve doğranmış, yerfıstığı, kızartılmış hindistan cevizi ve taze kişnişle süsleyerek sıcakken servis yapın. Bu yemeğin yanında ihtiyacınız olacak tek tamamlayıcı buharlanmış veya kaynamış pirinçtir.

(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)