Malzemeler:
300 Gram kadayıf
3 Muz
1 Çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı inek yağı
Yeşil fıstık

Şerbeti İçin:
3 Su bardağı toz şeker
3 Su bardağı su
Yarım limon

Hazırlanışı:
Muzları soyup doğruyoruz. Kadayıftan biraz kopartıp yağlanmış kahve fincanına koyuyoruz. Ortasına muz dilimi koyup dışarda kalan kadayıfları ortasına doğru kapatıyoruz.

Borcam bir kaba ters çevririp koyuyoruz. Tereyağını eritip sıvıyağı ile karıştırıyoruz. Kadayıfların üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbeti için, şeker, su ve limonu tencereye koyup pişiriyoruz. Piştikten sonra ılımaya bırakıyoruz. Tatlımız fırından çıktıktan sonra ılık şerbeti döküyoruz.

Şerbetini çekip ılıdıktan sonra yeşil fıstık serpip servis ediyoruz.

Malzemeler:
1,5 Paket kedidili bisküvi
1 Çay bardağı toz şeker
2 Su bardağı süt

Kreması İçin:
1 Litre süt
1 Su bardağı toz şeker
2 Çorba kaşığı un
1 Yumurta sarısı
1 Paket vanilya
1 Çorba kaşığı labne
1 Çorba kaşığı nişaşta

Üzeri İçin:
Şeftali
Üzüm
Armut

Hazırlanışı:
Kedidillerini ıslatmak için 2 su bardağı sütü küçük bir tencereye alıyoruz. Bir çay bardağı toz şekeri ekleyip kısık ateşte karıştırıyoruz. Kreması için, süt ve şekeri tencereye alıyoruz. Un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilyayı koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Altını kapatıktan sonra labneyi ekleyip karıştırıyoruz. Kedidilleri için ısıtttığımız süte kedidillerini sokup borcam bir kalıba diziyoruz. Üzerine pişen kremadan döküyoruz. Üzerine bir kat daha kedidili dizip üzerine kalan kremayı döküyoruz. Şeftali ve armutu soyup küp küp doğruyoruz. Doğranmış meyveleri üzerine koyuyoruz. Üzümleride ortadan ikiye bölüp tatlının üzerine serpip soğuması için buzdolabında dinlendiriyoruz.

Malzemeler:
Büyük Boy Hurma
Ceviz
Kaymak
Toz Fıstık

Hazırlanışı:
Hurmaları ortadan ikiye bölüyoruz. Ortasına kaymak ve ceviz koyuyoruz. Üzerine toz fındık serpip bu sıcak havalarda çok güzel gidebilecek şekilde servis ediyoruz.
(Oktay Usta)

Malzemeler :
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Su
Yarım Çay Bardağı Sirke
1 Yumurta
Yarım Çay Bardağı Toz Şeker
1 Paket Vanilya
Yarım Paket Kabartma Tozu

Açmak İçin:
Nişasta

İç Harcı İçin:
1,5 Su Bardağı Toz Ceviz
1 Çay Bardağı Toz Şeker

Üzeri İçin:
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
Yarım Çay Bardağı Fındık Yağı
Pudra Şekeri

Hazırlanışı:
Karıştırma kabına hamur malzemlerini katıp kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Nişasta yardımı ile tabak büyüklüğünde olabildiğince ince açıyoruz. İçine harmanlamış olduğumuz şeker ve toz cevizden koyup, rulo yapıyoruz. Ruloyu etrafına sararak gül şeklini veriyoruz. Yağlanmış tepsimize tatlılarımızı yerleştiriyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağı ve fındık yağını karıştırarak sürüyoruz. Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkıp ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine, pudra şekeri serpiyoruz. (Oktay Usta)

Malzemeler:
Alt İçin:
5 Su bardağı süt
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı un
1 Paket margarin
1 Paket kakaolu bisküvi

Üst İçin:
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Un, şeker, süt, margarin bir tencereye koyulur ve kaynayıp puding kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Daha sonra ocaktan alınır ve mikserle en az 15 dakika karıştırılır. Bu arada bir kaba süt ile ıslatılmış bisküviler dizilir. Üzerine hazırladığımız muhallebi dökülür.

Üst Hazırlanışı:
Un, şeker, süt, su ve yumurta bir tencerede kaynayıncaya kadar karştırılır daha sonra ocaktan alınır ve mikserle en az 15 dakika karıştırılır.

Malzemeler:
12 Siyah İncir
1 Çay Bardağı Ceviz
12 Dilim Tost Ekmeği
1 Su Bardağı Toz Şeker
2 Kabuk Tarçın
2,5 Su Bardağı Kayısı Suyu
Sıvıyağ

Üzeri İçin:
Kaymaklı Dondurma
Taze Nane
Yeşil Fıstık

Hazırlanışı:
İncirlerin altına bıçakla çizik atın. Yarım cevizlerden birer tane içine yerleştirin. Cam fırın kabına dizin. Üzerlerine fırçayla sıvıyağ sürün. Böylece daha parlak bir görünümü alacaktır. Şekeri üzerine serpin. Kabuk tarçınları ortalara yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve 15 dakika pişirin.  Ekmek dilimlerinin ortalarını yuvarlak bir kalıpla kesin. Ayrı bir fırın kabına dizin. Kayısı suyuyla ıslatın. Pişen incir tatlılarını ekmeklerin üzerine tek tek yerleştirin. Tatlının kendi suyunu da kaşıkla incirlerin üzerine dökün. Aralarına dondurma koyarak servis edin. (Oktay Usta)

Malzemeler:
4 Yumurta
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Su Bardağı Toz Fındık
1 Su Bardağı Galeta Unu
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Şerbeti İçin:
1,5 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Toz Şeker

Üzeri İçin:
1 Poşet Toz Şanti
1 Su Bardağı Süt

Süslemek İçin:
Fındık

Hazırlanışı:
Yumurtaları karıştırma kabına kırın ve koyup iyice çırpın. Hindistan cevizini, toz fındığı, galeta ununu, kabartma tozunu, vanilyayı ve sıvıyağı ekleyin. Çırpma teliyle iyice karıştırın. Yağlanmış cam fırın kabına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Şerbeti için tencerede suyu, şekeri isterseniz limon dilimi ekleyip kaynatın. Soğuyunca pişen tatlının üzerine gezdirin. Krem şantiyi ve sütü iyice çırparak köpürtün. Şerbetini çeken tatlının üzerini krem şantiyle kaplayın. Fındıkla üzerini süsleyin ve servis edin. (Oktay Usta)

Diğer tariflere ulaşmak için kategorilerimizi ziyaret edebilirsiniz.

Malzemeler:
3 Yeşil elma
1 Su bardağı ceviz
4 Çorba kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Çay bardağı badem

Kreması İçin:
5 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı mısır nişastası
1 Su bardağı toz şeker
2 Çorba kaşığı
Un
2 Parça damla sakızı

Hazırlanışı:
Önce muhallebi için gerekli tüm malzemeleri tencereye alın. Üzerine havanda dövdüğünüz damla sakızlarını da ilave ederek pişirin. Daha sonra ıslatılmış bir servis tepsisine dökerek soğutun.Diğer tarafta elmaları rendeleyin. Üzerine tarçın,ceviz,şeker ilave ederek pişirin. Soğuyan muhallebinin üzerine dökün. En son file badem veya fındık serperek buzdolabında 1 gece dinlendirip buz gibi ikram edin. altı damla sakızlı üstü ekşi elma ve cevizli nefis bir yaz tatlısı. (Oktay Usta)

Malzemeler:
Alabildiği Kadar Un
1 Su Bardağı Yoğurt
2 Çorba Kaşığı İrmik
1 Yumurta
1 Çorba Kaşığı Yumuşak Margarin
1 Paket Kabartma Tozu

Şerbeti İçin:
2,5 Su Bardağı Su
3,5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Dilim Limon

Kızartmak İçin:
Sıvıyağ

Üzeri İçin:
Fıstık

Hazırlanışı:
Suyu, şekeri ve bir dilim limonu tencereye alın ve kaynatın. Hamuru hazırlayana kadar soğumaya bırakın. Karıştırma kabına yoğurdu, yumurtayı ve yumuşak margarini alın. İyice çırpın. İçine irmiği, kabartma tozunu ve 6 yemek kaşığı kadar unu ilave edin. İyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Oklavayla iyice açın. İnce bir hamur elde edince bıçakla 10ar cmlik şeritler kesin. Şeritlerden de 4-5 cm.lik parçalar kesin ve elinizle pileler yapın. Fiyonk yapar gibi hamurun iki ucundan sıkın. Kızgın yağda kızatın. Kızarmış tatlıları havlu kağıda alıp yağını çektirin. Soğumuş şerbete alın. Şerbetten çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine fıstık serpin. Ceviz ya da fındık da olabilir. (Oktay Usta)