Malzemeler:
3 Yufka
2 Soğan
250 Gram Kıyma
1 Demet Ispanak
2 Havuç
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Sosu İçin:
2 Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ

Hazırlanışı:
İç harçlarını hazırlarken; üç ayrı tavaya yağ koyun. Bir tavada rendelenmiş havucu, diğerinde doğranmış soğanı ve ıspanağı, üçüncü tavada da soğanı ve kıymayı kavurun. Yumurtaları kırın, süt ve yağla çırpın. Birinci yufkayı açın ve üzerine önce sosu sonra ıspanaklı harcı dökün. Üzerine ikinci yufkayı açın yine sosunu dökün ve kıymalı harcı dökün. Son yufkayı da en üste serip önce sos sonra kıymalı harcı dökün. Rulo şeklinde sarın. Birer parmak kalınlığında parçalar kesin. Yağlanmış tepsiye dizin ve kalan sosu üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)

Malzemeler:
5 su b.un
1 p.kuru maya
1 tatlı k.tuz
Su

İç Harcı İçin:
5 patates
1 kase mantar
100 gr.salam
1 tutam maydonoz
5 yeşil soğan
1 kuru soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Mısırözü yağı

Hazırlanışı:
5 su b. un karıştırma kabına alınarak üzerine maya ilave edilrek karıştırılır. Daha sonra tuzu ialve edilerek alabildiği kadar su ile hamur yoğrulur. Hazırlanan hamur bir süre bekeltilir. Bu arada iç harç hazırlanır. Bunun için; kuru soğan yemeklik doğranarak sıvıyağda kavrulur. Üzerine doğranmış mantar ve salam eklenerek iyice kavrulur. Daha sonra üzerine doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve haşlanıp küp doğranmış patatesler eklenir. Tuzu ve baharatı ilave edilerek pişirilir. Dinlendirilmiş olan hamur merdane ile olabildiğince büyük açıldıktan sonra üzeri yağlanarak elle kenarlarından çekerek açılır. Üzerine iç harç her yere gelecek şekilde serpiştirilir. Daha sonra uzun kenarından rulo yapılarak sarılır. Yuvarlak fırın tepsisine sararak alınır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek bir süre de böyle bekeltilir. Daha sonra 180 derecelik fırında pişirilir. (Kaynak: Resim ve Yazı Oktayustam.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:
3 yufka
3 yumurta
En az 3 bardak süt (Biraz daha fazla olmasında hiçbir sakınca yok. Sosu ne kadar bol olursa bu börek o kadar lezzetli oluyor)
1/3 bardak sıvıyağ
üstü için: 1 kaşık sıvıyağ, 1 yumurta sarısı
Kare borcam veya benzer ölçülerde herhangi bir fırın kabı

Kıymalı Patatesli İç:
1 kase kıyma
1 tutam maydonoz (1 demet maydonozun yarısından biraz daha az)
1 orta boy patates (çiğden rendelenmiş)
Tuz, karabiber
(Kıymayı hiç yağ ilave etmeden teflon bir tavada kavurun. Tuzunu karabiberini koyun. Maydonozu incecik kıyıp kıymaya ilave edin. Böreğinize iç koyma sırası geldiğinde önce çiğden rendelediğiniz patatesi yufkaya yayın, üstüne kıymalı bu içi ilave edin.)

Ispanaklı İç:
1 kilo veya 750 gram ayıklanmış yıkanmış ıspanak (Hazır poşet ıspanak da olur)
1 orta boy soğan
1 kase beyaz peynir (ufalanmış)
1 orta boy patates (çiğden rendelenmiş)
Tuz, karabiber, pul biber
(Soğanı yemeklik doğrayıp, 1-2 kaşık bitkisel yağda hafifçe öldürün. Daha sonra ıspanakları ilave edin. Ispanaklar suyunu salıp çekinceye kadar harlı ateşte kavurun. Tuzunu, karabiberini ilave edin. İç malzemesini koyarken önce çiğden rendelediğiniz patatesi, sonra ıspanağı en son peyniri yufkaya koyun)

Yapılışı:
Önce fırın tepsinizi yağlayın. 1 yufkanın tamamını tepsiye yayın. Yufkanın fazlası tepsinizin kenarlarında dışarı sarkacak. Diğer iki yufkayı elinizle kabaca 4′e bölün. Yumurtaları çırpın, sütü ve yağı ilave edin. Bolca bir sos elde edeceksiniz. Yaydığınız ilk yufkadan başlamak üzere her kata bir kepçe ile sostan döküp yayın, diğer kat yufkayı serin. 2. yufkanın son katını serdiğinizde sos dökmeden iç malzemeyi koyun. 3. yufkanın ilk katını üzerine serip, sos-yufka-sos işlemine devam edin. Yufkalar bittiğinde tepsiye serdiğiniz İlk yufkanın tepsinin dışına sarkan kenarlarını böreğin üzerine kapatın. 1 yumurta sarısı ve 1 kaşık yağ ile hazırladığınız karışımı bir fırça ile böreğin üzerine sürün. 170-180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun. (Kaynak: Resim ve Yazı Kucukevinmutfagi-hamurisleri.blogspot.com Sitesinden Alıntıdır.)

Malzemeler:
5 adet Yufka
5 adet Yumurta
1 su bardağı Sıvı Yağ
1 su bardağı Su

İçi İçin:
150 gr Beyaz Peynir
Maydanoz

Yapılışı:
Derince bir kap içinde yumurtaları, sıvıyağı ve suyu iyice çırpın. Bu karışımın içine parçalara bölmüş olduğunuz yufkaları batırın. Yufkaları tepsiye yaydıktan sonra aralarına rendenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz karışımından serpip, üzerlerine yeniden yufka serin. Yufkalar ve iç malzemesi bitinceye kadar bu işlemi yapın. Yalancı su böreğini 200 derece ısıda pişmeye bırakın. (Kaynak: Pratikyemekler.com)