Malzemeler:
Yarım kg. tavuk kıyması
1 yumurta sarısı
tuz, karabiber
Alabildiği kadar galeta unu
İç harcı için:
1 yumurta akı
kabak
havuç
kırmızı biber
fesleğen
Sosu İçin:
Domates
sarımsak
kekik
zeytinyağı
tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına tavuk kıymasını alın.Üzerine yumurta sarısı,tuz,karabiber ve galeta unu ilave ederek yoğurun. Köfteyi fırın tepsisine alın ve uzun olarak şekil verin.Elinizle köftenin ortasını açın.İç harcı için kabak ve havucu haşlayın.Haşladıktan sonra küp olarak kesin.Bir karıştırma kabına alın.Üzerine kırmızı biber fesleğen ilave edip karıştırın.Köftenin ortasına iç harçtan koyun.Tekrar köfte ile kapatıp şekil verin.Üzerine yumurta sürün.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Sosu için parçalayıcıya domatesi ekleyip parçalayıcıdan geçirin.Tavaya domatesi alın.Üzerine sarımsak,kekik,tuz ve karabiber ilave edip bir sos elde edin.serrvis tabağına domates sosunu dökün.Sosun üzerine sebzeli tavuk dalyan köfteyi dilimleyerek servis edin. (Kaynak: Resim ve Yazı Oktayustam.com Sitesinden Alıntıdır.)
20 Temmuz 2008 tarihinde yazılmış.
