Malzemeler:
3 Yumurta
1 Çay Bardağı Toz Şeker
3 Çorba Kaşığı Söke Un
1 Paket Kabartma Tozu
2 Çorba Kaşığı Su
1 Paket Vanilya
Arası İçin:
1 Su Bardağı Portakal Marmelatı
2 Muz
3 Çorba Kaşığı Ceviz
Üzeri İçin:
1 Poşet Toz Şanti
Yarım Su Bardağı Süt
Süslemek İçin:
Ceviz
Portakal Kabuğu Şekerlemesi
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Şekeri koyup çırpın. Kar gibi beyaz olunca içine iki çorba kaşığı suyu dökün. Su kekin daha yumuşak olmasını sağlar. Ardından unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ilave edip çırpmaya devam edin. Tepsiye yağlı kağıt koyun ve kağıdı da hafifçe yağlayın. Hamuru tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 7 dakika pişirin. Pişen keki soğuması için bekletin. Soğuyan kekin üzerine marmelatı dökün ve tamamen yayın. Rahat yapıştırabilmek için uç kısmına sürmeyin. Çekilmiş ceviz içini serpin. İki adet muzu uzunlamasına yerleştirin. Yağlı kağıt yardımıyla rulo gibi sarın. Şantiyi rulo yaptığınız kekin etrafına sürün. Kalanı şanti torbasına doldurup üst kısmına sıkın. Yine üzerine ceviz serpin. Portakal şekerlemelerini de kekin üstüne dikine batırın. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
19 Mart 2010 tarihinde yazılmış.
