Malzemeler:
4.5 su bardaığı söke un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar ılık su
İç Harcı İçin:
1 kg. pırasa
150 beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
1 yumurta
Çörek otu
Hazırlanışı:
Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerina mayayı ve tuzu alarak karıştırın. Ortasını açarak içine sıvıyağı alın. Alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. İç harcı için pırasaları doğrayarak sıvıyağda kavurun. Kavrulan pırasaların üzerine ince doğranmış maydanozu ve ezilmiş peyniri ekleyerek karıştırın. Hamuru 2 bezeye ayırarak tepsi boyunda çın. Yağlanmış fırın tepsisine alın. Üzerine iç harcı yaydıktan sonra kalan hamuru da açıp üzerine kapatın. Kenarlarını alta kıvırıp, dilimleyin. Yumurta sarısını sürdükten sonra çörek otu serpip bir süre mayalanması için bekletin. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
21 Aralık 2009 tarihinde yazılmış.
