Malzemeler:
Yarım Çay bardağı zeytinyağı
1 Adet Orta boy kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
1 Adet Pırasa (İnce ve halka halka doğranmış)
500 Gram Un
2 Tatlı Kaşığı Muz
1.5 Tatlı Kaşığı İnstant Maya
Yarım Su Bardağı Bu (Ilık)
Hazırlanışı:
Tencereye zeytinyağını, kuru soğanı ve pırasayı koyun. Orta ateşte, malzemeler şeffaflaşana kadar pişirin. Ocağın altını kapatın.Genişçe bir karıştırma kabına elenmiş unu, tuzu ve instant mayayı koyun. Üzerine kavurduğunuz pırasayı ve soğanı ekleyin. Elinizi yakmamak için bir süre kaşıkla hamuru karıştırın. En son olarak suyu ekleyin ve elinizle hamuru yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemine 10 dakika devam edin.Çok hafifçe yağladığınız tepsiye hamuru yayın. Tepsinin üstünü temiz bir örtüyle örtün ve sıcak bir ortamda hamur kabarıp, iki katı büyüklüğe ulaşıncaya kadar bekletin.Kabaran hamuru, önceden 170 derece ısıttığınız fırında, üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.Fırından çıkardığınız ekmeği en az 20 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
15 Şubat 2010 tarihinde yazılmış.
