Malzemeler:
Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta (sarısı üzerine)
1-2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1tatlı kaşığı sirke
İç malzemesi:
250-300 gr. beyaz peynir
yarım demet maydonoz
Yapılışı:
Geniş bir kaba 2-2,5 su bardağı unu eleyin. Ortasına bir çukur açarak oda sıcaklığında yarım paket margarini, 2 yumurta beyazını (sarıları poğaçaların üzeri için), tuz, yoğurt, sirke, kabartma tozu koyup karıştırın.Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar azar azar un ilave edin ve yoğurun. İç harçı için çatalla beyaz peyniri ezin ve ince kıyılmış maydonozu ekleyerek iyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avcunuzda yassı bir şekil verin ve ortasına iç malzemesini yerleştirerek iki ucu birleştirin.
Üzerine yumurta sarıların sürerek pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. (Kaynak: Resim ve Yazı Mutfaksirlari.com Sitesinden Alıntıdır.)
30 Temmuz 2008 tarihinde yazılmış.
