Malzemeler:
3 Yufka
250 Gram Kıyma
1 Soğan
1 Patates
1 Tutam Maydanoz
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Sosu İçin:
2 Yumurta
1 Çay Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
Üzeri İçin:
Susam
Hazırlanışı:
Soğanları doğrayın ve yağda kavurun. Kıymayı da ekleyin ve karıştırın. Patatesi soyun, rendeleyin ve tavaya koyup karıştırın. Tuzunu ve karabiberini dökün. Maydanozları doğrayın ve pişmiş olan harca ilave edin.Kaseye yumurtaları kırın. Sütü ve sıvıyağı döküp, iyice çırpın. Yufkayı açın ve sosunu serpin. Yufkayı altıya bölün. Her parçanın geniş kenarına iç harçtan koyun ve sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine kalan sostan sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
5 Nisan 2010 tarihinde yazılmış.
