Malzemeler:
4 yufka
4 patates
2 pırasa
Pastırma
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Sosu İçin:
2 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Üzeri İçin:
Kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı:
4 adet patates rendeleyin.2 adet pırasayı ince olarak kesin. Tavaya sıvıyağı alın.Tavaya pırasaları ilave edin ve rendelenmiş patatesleri ilave edin ve soteleyin. Pastırmalı ince olarak kesin. Sosu için bir kapta 2 adet yumurta,1 su bardağı süt ve sıvıyağ ile karıştırın. 2 kat yufkayı üst üste getirin.Üzeirne sosu dökün. Üzerine pırsalı iç harcı paylaştırın ve yayın. Daha sonra yufkayı katlayın ve kat kısımlarına sosu ilave edin ve sarıp rulo yepın. Diğer kalan 2 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Daha sonra yufkayı dilimlere kesin. Fırın tepsisini yağlayın. Fıırn tepsisin dizin. önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin. Daha sonra böreklerin üzerine kaşar peynir rendesi ilave edin ve tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyince fırından çıkartın. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
31 Aralık 2009 tarihinde yazılmış.
