Malzemeler:
1 soğan
300 gr kırmızı et
3 havuç
2 su b. pirinç
1 çorba k. tereyağı
Sıvıyağ
Tuz, karabiber
Su
Hazırlanışı:
Tencereye sıvıyağ ve tereyağını alın.Üzerine 300 gr küp kesilmiş kuzu etlerini alın.Etler suyunu çekince üzerine küp kesilmiş soğanı ve jülyen kesilmiş havuçları ilave edip kavurun.Daha sonra üzerine 2 su bardağı pirinci ilave edip.Pirincin üzerine tuz,karabiber ve su ilave edin. Tencerede en altta etler,üzerinde sebzeler ,üzerinede pirinç olacak şekilde pişirin.Pilav piştikten sonra servis tabağına ters çevirip Özbek pilavını servis edin. (Kaynak: Resim ve Yazı Oktayustam.com Sitesinden Alıntıdır.)
15 Eylül 2008 tarihinde yazılmış.
