Malzemeler:
5 yaprak milföy hamuru
2 su b. pirinç
1 su b. bezelye
1 tavuk göğsü
1 tutam dere otu
Sıvıyağ
Tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
1 tavuk göğsünü haşlayın.Haşlandıktan sonra tavuk etini kesin.Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine pirinci ilave edip kavurun.Pirinç kavrulduktan sonra üzerine tuz ve tavuk etlerini ilave edin.Üzerine tavuk suyu ilave edin.Tavuk suyu ekledikten sonra üzerine 1 su bardağı bezelye ilave edip pilavı pişirin.5 yaprak milföyün 1 adedi yuvarlak kalıpla yuvarlak şekil kesin. Kek kalıbının margarin ile yağlayın.Kek kalıbının zeminine yuvarlak mikföyü yerleştirin.Diğer kalan 3 adet milföyü uzun şeritler kesip kek kalıbın kenarlarına dizin.Pilav piştikten sonra üzerine ince kıyılmış dereoru ilave edin.Pilavı kek kalıbının içine boşaltın.Pilavın üzerine 1 adet milföy ile kapatın.Örgülü pilavı önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin. Örgülü pilav piştikten sonra kek kalbını ters çevirip servis tabağına alın. (Kaynak: Resim ve Yazı Oktayustam.com Sitesinden Alıntıdır.)
19 Eylül 2008 tarihinde yazılmış.
