Malzemeler:
2 Su Bardağı Söke Buğday Unu
1 Su Bardağı Söke Tam Buğday Unu
1 Paket Kuru Maya
1 Çorba Kaşığı Kekik
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Alabildiği Kadar Su
Sosu İçin:
1 Domates
3 Çorba Kaşığı Kırmızı Biber Püresi
2 Diş Sarımsak
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Tutam Fesleğen
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
1 Tavuk Göğsü
2 Yeşil Biber
1 Kırmızı Biber
Kaşar Peyniri
Tane Mısır
Hazırlanışı:
Unları karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın ve kuru mayayı koyun. Kekiğini ve tuzunu serpin. Ortaya ılık su dökerek mayayı eritin. Ortasından kenarlara doğru yoğurmaya başlayın. Zeytinyağını dökün. Kıvamını bulana kadar su ya da un ekleyerek yoğurun. Hamuru ikiye ayırın ve yağlanmış pizza tepsilerine alın. Elinizle bastırarak yayın.
Sosu İçin:
Doğrayıcının kasesine, fesleğeni, sarımsağı, bir domatesin içini, közlenmiş kırmızı biberi, biber püresini ve zeytinyağını koyun. Tuzunu biberini atıp, doğrayıcıdan geçirin. Hamurların üzerine elde etiğiniz sosu dökün. Tavukları tavada, az yağda soteleyin. Kaşar peynirini rendeleyin. Sos sürdüğünüz Pizza hamurlarının üzerine tavukları alın. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Biberleri iri iri doğrayın ve üstlerine koyun. Son olarak da mısır serpin. 10 dakika kadar ılık ortamda mayalandırın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.
(Kaynak: Oktayustam.com)
23 Haziran 2010 tarihinde yazılmış.
