Malzemeler:
Krep İçin:
3 Yumurta
1,5 Su Bardağı Süt
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
6 Çorba Kaşığı Söke Un
1 Çay Kaşığı Tuz
İç Harcı İçin:
350 Gram Kuzu Eti
1 Kase Mantar
1 Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
Sıvıyağ
Tuz
Su
Üzeri İçin:
100 Gram Kaşar Peyniri
Hazırlanışı:
Soğanı, sarımsağı ve mantarları doğrayın. Tencereye az yağ koyup doğranmış kuzu etini kavurun ardından salçayı da ekleyin. Mantarı ve soğanı da tencereye ekleyin. Karıştırın ve pişmeye bırakın. Krebi için karıştırma kabına yumurtaları kırın, sütü, sıvıyağı koyun ve çırpın. Unu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yağlanan krep tavasına kepçeyle krep hamurunu dökün ve pişirin. Hazırlanan içi kreplerin içine paylaştırın ve katlayarak sarın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini koyun. Dilerseniz pul biber de serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
18 Şubat 2010 tarihinde yazılmış.
