Malzemeler:
3 Çorba Kaşığı İrmik
4 Yumurta
5 Çorba Kaşığı Un
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Kreması İçin:
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
2 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Nişasta
1 Limon
1 Çorba Kaşığı Un
Şerbeti İçin:
3 Su Bardağı Tozşeker
4 Su Bardağı Su
1 Dilim Limon
Süslemek İçin:
Toz Yeşil Fıstık
Kremşanti
Hazırlanışı:
Şerbetini hazırlamak için; su, toz şeker ve limon tencerede kaynatılır. Kremasını hazırlarken; süt, nişasta, un ve şeker tencerede karıştırılıp pişirilir. Kaynamaya başladıktan sonra içine limon kabuğunu rendeleyin. Limonun suyu da kremanın içine sıkılır. Göz göz olmaya başlayınca altını kapatın. Karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekeri ilave ederek mikserle köpürtün. Ayrı bir tabakta unu, vanilyayı, irmiği ve kabartma tozunu bir kabın içinde harmanlayın. Bu karışımı da şeker ve yumurta karışımıyla birleştirip karıştırın. Fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Fırından çıkan keki soğuyunca fırın kabından çıkarın. Yağlı kağıdını kaldırın. Keki ortasında ikiye kesin. Alt parçayı yeniden fırın kabına alın. Üzerine şerbetin bir kısmını dökün. Hazırlanan kremayı üzerine sürün. Diğer keki de üzerine kapatın. Üzerine tekrar şerbet dökün. Krem şantiyle ve yeşil fıstıkla süsleyin. (Oktay Usta)
18 Ağustos 2010 tarihinde yazılmış.
