Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı
4 yemek kaşığı tereyağ
3 adet sivribiber
7 adet taze soğan
10 adet arpacık soğan
1 adet domates
kekik
Tuz – karabiber
Yemeğin Yapılışı:
Kuzu etlerini fazla yağlarını çıkarıp, küçük küçük doğrayınız.
Ayıklanmış sivribiber, taze soğan ve arpacık soğanlarını ayrı ayrı kıyınız.
Domatesin kabuklarını soyup, küp küp kesiniz.
Yayvan bir tencerede tereyağı kızdırıp, kuzu etlerini rengi dönüp, suyunu çekene kadar kavurunuz.
Daha sonra içerisine sırası ile arpacık soğanları, sivri biberleri ve taze soğanları ilave edip sote ediniz.
En son domatesleri, kekiği, tuzu ve kara biberi ekleyip, bir taşım pişiriniz.
Sıcak olarak servis yapınız.
(Kaynak: Resim ve Yazı E-lezzet.com Sitesinden Alıntıdır.)
4 Şubat 2009 tarihinde yazılmış.
