Malzemeler:
1 kilogram (kg) kemikli kuzu eti
2 kaşık yağ
1 marul
1 kuru soğan
1 havuç
12 adet yeşil soğan
1 demet pazı
1 demet dereotu
Tuz
Yapılışı:
Düdüklü tencereye et, ayıklanıp doğranmış kuru ve yeşil soğan, havuç, yaprak yaprak koparılmış pazı, marul, tuz ve yağ konup karıştırılır. İki kahve fincanı da su ilave edilip kapak kapatılır. Orta ateşte, düdük sesi geldikten sonra hesap edilmek üzere 20- 25 dakika pişirilir. Soğuyunca kapak açılır. Servis tabağına alınıp kıyılmış dereotu serpilir.
15 Eylül 2009 tarihinde yazılmış.
