Malzemeler:
4 kuzu incik
1 soğan
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çorba kaşığı domates salçası
2 biber
1 domates
Sıvıyağ
Tuz
Su
Amerikan Püresi İçin:
4 patates
1 su bardağı krema
Değirmen karabiber
Muskat
Tuz
Hazırlanışı:
Kuzu incikleri tencereye alın ve alt üst kızartın.Daha sonra üzerine tane karabiber,2 diş bütün sarımsak ve dafne yaprağını ilave edin.Üzerine küp kesilmiş soğanı ilave edip kavurun.Daha sonra üzerine 1 çorba kaşığı domates salçasını ekleyin.Üzerine suyunu ilave edip kuzu incikleri pişirin.
Püresi İçin:
4 adet patatesi küp olarak kesin.Tencereye patatesleri alın üzerine patateslerin üzerine geçmeyecek kadar su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.Suyunu çektikten sonra üzerine ocaktan alın.Üzerine muskat rendeleyin tuz ve karabiber ilave edin. Üzerine 1 su bardağı kremayı ilave edip karıştırın. Servis tabağına yuvarlak çemberi kullanarak patates püresini şekil vererek servis tabağının ortasına alın.Pürenin üzerine kuzu inciği yerleştirerek servis edin.
(Kaynak: Tarif oktayustam.com Sitesinden Alıntıdır.)
29 Ağustos 2009 tarihinde yazılmış.
