Malzemeler:
3 su b.un
1 p.kuru maya
1 çay b.süt
Aldığı kadar ılık su
İç harcı için:
1 kase kurtulmuş domates
1 kase ceviz
1 çorba k.salça
Zeytinyağı
2 diş sarımsak
Pul biber
Kekik
Kimyon
Yemeğin Yapılışı:
Karıştırma kabına unu alarak üzerine tuz ve mayayı alarak harmanlayın. Ortasını açarak sütü ilave edin. Alabildiği kadar ılık su ile hamuru ortadan itibaren yoğurun. İç harcı için bir süre sıcak suda bekletilmiş kuru domatesleri doğrayın. Üzerine iri kırılmış cevizi, biber salçası ve ezilmiş sarımsağı ekledikten sonra baharatlarını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız hamuru oval bir şekilde biraz uzunca açın. Üzerine iç harcı sıvayarak rulo yapın. Yağlanmış fırın tepsisine alarak bir süre mayalanması için bekletin. Daha sonra 180 derecelik fırında pişirin. Ekmek pişince sıcakken üzerine sıvıyağ sürerek yumuşamasını sağlayın. (Kaynak: Resim ve Yazı oktayustam.com Sitesinden Alıntıdır.)
3 Ağustos 2009 tarihinde yazılmış.
