Malzemeler:
100 Gr Kuru Çiçek Bamya
1 Kuru Soğan
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
2 Çorba Kaşığı Biber Püresi
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1.2 Parça Limon Tuzu
Tuz
Su
Köftesi İçin:
200 Gr Kıyma
1 Küçük Kuru Soğan
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
Kaynayan suya bir tane limon tuzu atın. İçerisine kuru bamyaları atarak haşlamaya bırakın. Köftesi için karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyerek köfteyi yoğurun. Minik misket gibi köfteler yapın. Üzerine biraz un serperek tabakta yuvarlayın. Az yağda köfteleri işirin. Soğanları minik doğrayarak sıvıyağda kavurun. Ardından üzerine salça ve biber püresini de ekleyip kavurun. ÜZerine suyu vererek kaynamaya bırakın. Kaynayan suya haşlanmış bamyayı ekleyin. Bir süre sonra köfteleri de ekleyin, tuzunu ayarlayıp kapağı kapalı kısık ateşte pişirin. Pişmesine 10-15 dk. kala limon tuzundan 1-2 tane ekleyip kapağı kapalı pişirin. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
4 Şubat 2010 tarihinde yazılmış.
