Malzemeler:
4 Su Bardağı Söke Un
Yarım Paket Yaş Maya
1 Çay Bardağı Süt
1 Yumurta
2 Çorba Kaşığı Yumuşak Margarin
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Mahlep
1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
Alabildiği Kadar Su
Üzeri İçin:
Susam
Kaşar Peyniri
Hazırlanışı:
İç harcı hazırlamak için; soğanı doğruyoruz. Bir tavanın içinde yağı, soğanı ve kıymayı kavuruyoruz. İçine tuz, karabiber ve kimyon ekliyoruz. Doğradığımız taze sarımsakları da harcımıza katıyoruz. Yufkalarımızı açıyoruz ve içine harcımızdan döküyoruz. Daha sonra yufkalarımızı pile gibi büzüp iki taraftan gül şeklinde yuvarlıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Bir kasede sütü, yoğurdu, sıvıyağı ve yumurtayı koyup çırpıyoruz. Yufkaların üzerine karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
13 Şubat 2010 tarihinde yazılmış.
