Malzemeler:
5 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaşmaya
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Su
İç Harcı İçin:
250 Gram Kıyma
2 Büyük Boy Soğan
2 Büyük Boy Haşlanmış Patates
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Su
1 Çay Bardağı Un
Susam
Hazırlanışı:
İç harcı için 2 soğanı yemeklik kesin ve geniş bir tavaya alın ve soğanı kavurun. Daha sonra üzerine 250 gr. kıymayı alın ve soğan ile beraber kavurun.Üzerine biber ve domates salçası ilave edin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra üzerine 2 haşlanmı patatesi rendeleyin ve patatesleri kıymanın üzerine alın ve karıştırın. Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin.Unun ortasına havuz açın ve içine yarım paket yaşmaya ilave edin.2 çorba kaşığı tereyağını eritin ve mayanın üzerine ilave edin. İlk önce mayayı eritin ve daha sonra unu da karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru 5 bezeye bölün ve yuvarlak tepsi büyüklüğünde bezeleri açın. Zemine hamuru alın.Üzerine patatesli harçtan paylaştırın. Diğer kalan hamurlarıda aralarında iç harçtan paylaştıracak şekilde hazırlayın. Sosu için bir kapta 1 çay bardağı sıvıyağ,1 çay bardağı ve 1 çay bardağı unu karıştırın. Kömbenin üzerine sosu sürün ve en üstte sıvıyağ sürün ve önceden ısıtılmış olan 180 dercelik fırında pişirin. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
27 Ocak 2010 tarihinde yazılmış.
