Kara Mercimek Salatası

Malzemeler:
1,5 Su Bardağı Kara Mercimek
Yeşil Soğan
Maydanoz
Nane
Közlenmiş Kırmızı Biber
Karışık Yeşillik
Limon
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
Mercimekleri haşlayın. Maydanozu, naneyi, yeşil soğanı ve közlenmiş biberi ince ince doğrayın. Hepsini karıştırın. Yeşillikleri servis tabağına alın ve üzerine mercimek karışımını dökün. Son olarak zeytinyağını, limonu ve tuzunu da ekleyin. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)