Malzemeler:
1 Kg. rendelenmiş kabak
3 Adet orta boy havuç
3 Adet soğan
3 Diş sarımsak
3 Adet domates
1 Çorba kaşığı domates salçası
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı:
İnce kıyılmış soğan yağda kavrulur.Rendelenmiş havuç ilave edilerek bir kaç dakika daha kavrulur.Sonra rendelenmiş kabak,rendelenmiş domates ilave edilir ve kavurma işlemine devam edilir.Kısık ateşte malzemelerin saldığı su bitene kadar tuz ve karabiber ilave edilerek kavrulur.Kapatmadan önce dövülmüş sarımsak ilave edilir.Soğuk olarak servis yapılır.
7 Mart 2010 tarihinde yazılmış.
