Malzemeler:
2 Adet büyük patates (haşlanıp püre haline getirilmiş)
2 Adet yeşil soğan (ince kıyılmış)
4 Tatlı kaşığı tuz
6 Adet yumurta
4 Fincan organik tam buğday unu
1 Çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
2 Yemek kaşığı sızma zeytinyağ
1 Adet kırmızı soğan (ince kıyılmış)
2 Diş sarımsak (dövülmüş)
2 Demet ıspanak (küçük küçük doğranmış)
2 Su bardağı beyaz peynir
1 Fincan süt
2 Yemek kaşığı taze kekik
2 Su bardağı bayat ekmek kırıntısı
Hazırlanışı:
Öncelikle 6 adet yumurtayı derin bir kaseye kırın ve güzelce çırpın. Üzerine sırasıyla süt, tuz ve unu ekleyerek bir hamur elde edin. Hazırladığınız bu hamuru tart hamuruna yerleştirin. Ayrı bir kaseye ıspanakları, dövülmüş sarımsağı, soğanları, baharatları, peyniri, taze soğanları ve bayat ekmek kırıntısını zeytinyağ ekleyerek karıştırın. Önceden hazırladığınız patates püresini tart hamurunun üzerine yayın. Ispanaklı karışımıda hamurun üzerine yayarak önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin.Sıcak olarak servis yapın.
15 Nisan 2010 tarihinde yazılmış.
