Malzemeler:
1 kase mantı
3 domates
3 biber
5 yeşil soğan
1 tutam maydanoz
Yeşil zeytin
2 diş sarımsak
Sirke
Zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı:
1 kase mantıyı haşlayın.1 tutam maydanozu,yeşil soğanı ince olarak kesin. 3 adet domatesi küp olarak kesin.3 biberi ince olarak kesin. Karıştırma kabına maydanozu,yeşil soğanı,domatesi,biberleri,yeşil zeytinleri ilave edin. Haşlanan mantarları soğuk suyu ilave edin ve mantının suyunu süzün.Üzerine 2 diş sarımsak,zeytinyağı,zeytinyağı ilave edin ve güzelce karıştırın.Üzerine ılık olan mantıları ilave edin tekrar karıştırın.Daha sonra ılık mantıyı servis tabağına ilave edin. (Kaynak: Resim ve Yazı oktayustam.com Sitesinden Alıntıdır.)
28 Temmuz 2009 tarihinde yazılmış.
