Malzemeler:
1 Litre Süt
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
1 Çay Bardağı Toz Yeşil Fıstık
1 Yumurta Sarısı
2,5 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
Sosu İçin:
1 Kase Gilaburu
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Su
Kıvamını Bağlamak İçin:
Mısır Nişasta
Hazırlanışı:
Tencereye önce sütü dökün. Süt soğukken üzerine şekeri ve yumurta sarısını ekleyin ve biraz çırpın. Süt kaynayınca hindistan cevizi ve toz fıstığı da ekleyip karıştırın. Bir kasede su ve nişastayı iyice çırparak eritin ve keşkülün üzerine döküp kıvamını bağlayın. Çırpma teliyle çırpmaya devam edin. Akışkan bir kıvam elde edince cam fırın kabına dökün.
Sosu hazırlarken;
Küçük bir tencereye suyu ve gilaburuyu koyun. Kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Biraz piştikten sonra şekerini koyun. Sosu kaynatın ve keşkülün üzerine döküp soğumaya bırakın. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
19 Şubat 2010 tarihinde yazılmış.
