Malzemeler:
Alabildiği Kadar Un
1 Su Bardağı Yoğurt
2 Çorba Kaşığı İrmik
1 Yumurta
1 Çorba Kaşığı Yumuşak Margarin
1 Paket Kabartma Tozu
Şerbeti İçin:
2,5 Su Bardağı Su
3,5 Su Bardağı Toz Şeker
1 Dilim Limon
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Üzeri İçin:
Fıstık
Hazırlanışı:
Suyu, şekeri ve bir dilim limonu tencereye alın ve kaynatın. Hamuru hazırlayana kadar soğumaya bırakın. Karıştırma kabına yoğurdu, yumurtayı ve yumuşak margarini alın. İyice çırpın. İçine irmiği, kabartma tozunu ve 6 yemek kaşığı kadar unu ilave edin. İyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Oklavayla iyice açın. İnce bir hamur elde edince bıçakla 10ar cmlik şeritler kesin. Şeritlerden de 4-5 cm.lik parçalar kesin ve elinizle pileler yapın. Fiyonk yapar gibi hamurun iki ucundan sıkın. Kızgın yağda kızatın. Kızarmış tatlıları havlu kağıda alıp yağını çektirin. Soğumuş şerbete alın. Şerbetten çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine fıstık serpin. Ceviz ya da fındık da olabilir. (Oktay Usta)
19 Ağustos 2010 tarihinde yazılmış.
