Malzemeler:
1 Çay Bardağı Süt
1 Yumurta
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
Yarım Çay Bardağı Su
1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
2 Çorba Kaşığı Sirke
1 Çimdik Tuz
Aldığı Kadar Söke Un
Ara Katlar İçin:
1 Kase Fındık Ezmesi
1 Su Bardağı Fındık
Üzeri İçin:
150 Gram Tereyağı
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
Hamuru Açmak İçin:
Nişasta
Şerbeti İçin:
5 Su Bardağı Toz Şeker
4,5 Su Bardağı Su
1 Dilim Limon
Hazırlanışı:
Geniş bir karıştırma kabına sütü, yumurtayı, sıvıyağı ve suyu koyup çırpın. 1 kaşık un koyduktan sonra sirkeyi ilave edin. Ardından 8 kaşık kadar un, kabartma tozu ve tuzu ilave edip yoğurun. İyice yoğurduktan sonra hamuru uzun fitil haline getirin. Hamuru 45 küçük parçaya bölün. Nişasta yardımıyla küçük hamurlar açın. Açtığınız 15 küçük hamuru üstüste koyup tek bir hamur haline gelecek şekilde tepsi boyunda açın. Yağlanmış tepsiye alın. Önce fındık ezmesi sürün. Üzerine fındık serpin. Kalan hamurları da 15er tane açarak 2 parça daha hamur elde edin. 2. hamuru da tepsiye alın. Üzerine yine fındık ezmesi sürün. Fındık serpin. 3. parça hamuru da tepsiye alın ve baklava şeklinde kesin. Tereyağını ve sıvıyağı eritin. Kestiğiniz baklavaya yağ karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Şerbeti hazırlamak için; şekeri, suyu ve limonu tencereye alın ve kaynatın. Ilımaya bırakın. Baklava fırından çıktıktan 5 dakika sonra ılık şerbeti dökün.
21 Nisan 2010 tarihinde yazılmış.
