Malzemeler:
3 Su bardağı Söke un
125 Gram tereyağı
1 Su bardağı toz şeker
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı k. tarçın
3 çorba k. toz fındık
Kreması İçin:
2,5 Su bardağı süt
2 Çorba kaşığı Söke un
5 Çorba kaşığı toz şeker
2 Yumurta sarısı
1 Tatlı kaşığı nişasta
Tereyağlı vanilya esansı
Üzeri İçin:
2 Elma
1 Su bardağı file fındık
Yarım limon
1 Çorba kaşığı tarçınlı şeker
Hazırlanışı:
Karıştırma kabına önce unu alın. Ortasını açıp tereyağı,toz şeker ve yumurtaları koyun. Kabartma tozunu kenarlarına dökün. Ortadan karıştıtrarak yoğurmaya başlayın. Kıvamı sert olursa bir yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Elde ettiğiniz hamuru ikiye bölün. Bir hamurun içine tarçını dökün ve yoğurun. Diğerine fındık dökün ve yoğurun. Tarçınlı hamuru yağlanmış kalıba yayın. Elinizle bastırın.
Fındıklı hamuru da üzerine koyun ve tamamen yayın. Kremasını hazırlarken; karıştırma kabına sütü, unu, şekeri, yumurta sarılarını, nişastayı ve esansı döküp hepsini çırpın. Tencerede kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Kremayı hamurun üstüne dökün. Elmaları rendeleyin ve kararmaması için limonlayın. Karıştırma kabında elmaları, tarçınlı şekeri ve fındığı karıştırın. Karışımı kremanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
2 Nisan 2010 tarihinde yazılmış.
