Yemek Lezzeti » Pizzalar – Bagetler

Ayçekirdekli Pizza

admin — Fri, 05 Aug 2011 11:49:01 +0000

Hamuru İçin:
3,5 Su Bardağı Un
Yarım Paket Yaşmaya
1 Çay Bardağı Süt
1 Yumurta
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
3 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
Tuz
Su

Üzeri İçin:
1 Çay Bardağı Ayıklanmış Ayçekirdeği
2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
2 Sivri Biber
Kiraz Domates
50 Gram Kaşar Peyniri
1 Yumurta Sarısı

Hazırlanışı:
Mayayı geniş bir kabın içinde parçalıyoruz. Biraz su ve süt döküp mayayı eritiyoruz. Yumurta, tereyağı, sıvıyağı, yoğurt ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Un ve tuzunu ekleyip kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üstünü streçle kapatıp mayalanması için dinlendiriyoruz. Üzeri için, domates ve biberleri doğruyoruz. Kaşar peynirini rendeliyoruz. Yumurtanın sarısını kırıp biraz süt ile karıştırıyoruz.Domates salçasını biraz süt ve sıvıyağ ile karıştırıyoruz. Mayalanmış hamurdan bezeler kopartıp elimizle yuvarlak bir şekilde açıyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp biraz un döküyoruz. Hamurların ortasını biraz içe doğru bastırıyoruz. Salçalı sostan sürüyoruz. Doğranmış domates ve biber koyuyoruz. Fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Hamurun kenarlarına yumurta sarısını sürüp ayıklanmış ayçekirdeği serpiyoruz. Rendelenmiş kaşarı ortasına koyup önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. (Oktay Usta)

Karışık Pizza

admin — Wed, 29 Jun 2011 14:30:12 +0000

Malzemeler:
HAMUR MALZEMESİ
Temel tarifdeki malzemelerle ve uygulama şekline göre hazırlayın.
PEYNİRLİ MALZEME
200 gr Küp Doğranmış Domates
Tuz, Karabiber
3 Domates
2 Çorba Kaşığı Kekik
80 gr Siyah Çekirdek
Fesleğen
300 gr Kaşar Peyniri
KARİDESLİ MALZEME
1 Limon
200 gr Karides
300 gr Kabak
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Yumurta
1-2 çorba Kaşığı Sirke, Tuz, Karabiber
1 Enginar (hazır ürün, konserve)
6 Kahve Fincanı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
100 gr Süt Kreması

Hazırlanışı:
Peynirli malzeme için domateslerin çekirdeklerini ayıkladıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Peynirinin üçte birini küp küp halinde doğrayın. Kalanı rendeleyin. Rendelenmiş peynirin yarısını, küp küp doğradığınız peynir ile karıştırın. Karidesli malzeme için limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın. Suyun yarısını karideslerin üzerine dökün. Kabağı ince dilimler halinde doğrayın. Yağı kızdırıp kabakları kızartın. Sirkeyi ekleyin, Enginarı ikiye veya dörde bölün. Süt kremasını yumurtayla çırpın. Limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın. Hamurun yarısına süt kremalı karışımın üçte birini sürün. Karides, kabak ve enginarı üzerine yerleştirin. Kalan süt kremalı karışımı üzerine dökün. Doğranmış domatesi hamurun kalan yarısına yayın. Peynirli karışımı, dilimlediğiniz domatesleri ve zeytinleri ekleyin. Baharatları serpip peyniri ilave edin. Fırını 225 dereceye ayarlayıp ısıtın. Pizzayı fırının alt bölmesinde 25 dakika pişirin.

Pideli Pizza

admin — Sat, 25 Jun 2011 20:00:10 +0000

Malzemeler:
1 Adet Ramazan pidesi

Sosu İçin;
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, su

Üzeri İçin;
Kaşar peyniri
Sosis
Sucuk
Domates
Siyah zeytin

Hazırlanışı:
•Ramazan pidesini fırın tepsisine alın. •Sosu için bir kapta salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve bir miktar suyu karıştırın. •Pidenin üzerine sosu döküp yayın. Üzerine kaşar peynir rendesinin yarısını ekleyin. •Üzerine sosis, sucuk, biber, domates ve siyah zeytin ilave edin. Son olarak kaşar peynir rendesi ilave edin. •Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

Peynirli Ve Sosisli Dilim

admin — Thu, 16 Jun 2011 13:30:10 +0000

Malzemeler:
4 Dilim Kepekli Ekmak
2 Adet Sosis veya Sucuk
2 Adet Soğan
1 Adet Kabak
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
2 Tatlı Kaşığı İnce Kıyılmış Maydanoz
2 Adet Yumurta
1/2 Su Bardağı Dil Peyniri
Tereyağı

Hazırlanışı:
Ekmeklerin kenarlarını kesin. Üzerlerine tereyağı sürün. Tereyağları üste gelecek şekilde orta boy fırın kabına aralık bırakmadan dizin. Sosisleri veya sucukları dilimleyin. Kabağı ve soğanı bir kaba rendeleyin. Sosis veya sucuğa, unu ve maydanozu ilave edip karıştırın. Yumurtaları ve peyniri ekleyip karıştırmaya devam edin. Karışımı ekmeğin üzerine yayın. 180 dereceli fırında 8 dakika pişirip servis yapın.

Sucuk Pizza

admin — Sat, 04 Jun 2011 14:30:16 +0000

Malzemeler:
1 kangal sucuk
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 fincan zeytinyağı

Hazırlanışı:
Mayayı ılık bir bardak suda ezin. lçine bir tatlı kaşığı şeker ilave edin. 3 bardak unu eleyerek ortasını açın. İçerisine tuz, bir fincan zeytinyağı ve sulandırdığınız mayayı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru ılık bir yerde iyice kabarana kadar bekletin. Mayalanma işi bitince yumurtadan bıyük parçalar koparıp, merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açın. Üzerine zeytinyağı sürün. Açtığınız hamur üzerine halka halka doğranmış sucukları dizin. Ufak doğradığınız domatesi, biberi serpiştirin. Kaşar peyniri de rendeleyerek üzerlerine ekleyin. Yağlanmış tepsiye koyup yarım saat kadar dinlendirin. Sonra fırında pişirip sıcak olarak servise sunun.

Lö Pizza Deliyato :)

admin — Wed, 11 May 2011 15:46:21 +0000

Pizza

admin — Sun, 08 May 2011 19:46:11 +0000

Malzemeler:
Malzemeler
2 Su Bardağı Un
1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
30 gr Margarin
1 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1/2 Su Bardağı Domates Sosu
2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşarpeyniri
1 Adet Domates
1 Su Bardağı Suyu Süzülmüş Mısır
1 Su Bardağı İnce Kıyılmış Jambon veya Salam

Hazırlanışı:
Fırını 220 dereceye ayarlayın. Büyük bir fırın tepsisini hazırlayın. Unu ve tuzu eleyin. Margarini küp küp kesip ilave edin. Bu arada mayayı, şekerli ılık suyun içinde eritip, bir süre kabarmasını bekledikten sonra karışıma ilave edin. Yoğurarak yağı hamura yedirin. Sütü ilave edin. Gerekirse yine süt ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. Tepsinin üzerinde 34 cm çapında yuvarlak oluşturacak şekilde açın. Hamurun üzerini zeytinyağıyla yağlayın. Daha sonra domates sosu sürün. Üzerine de domates dilimlerini yerleştirin. Mısır ve jambon parçalarını serpiştererek 20-25 dakika kadar pişirin. Üçgen dilimlere ayırıp, servis yapın.

Pizza

admin — Mon, 02 May 2011 14:00:12 +0000

Malzemeler:
1 adet yumurta
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
kibrit kutusundan küçük pakmaya
pastırma, biber, maydanoz, kaşar peynir, salça, margari

Hazırlanışı:
Hazırlanışı : Ilık süt ile maya eritilir.Yumurta, şeker, tuz, un eklenerek hamur yapılır.Mayalanması beklenir.Yağlanmış tepsiye hamur yerleştirilir.Üzerine margarin, pastırma, biber, maydanoz, kaşar peynir ve sulandırılmış salçada hamurun üzerine döküldükten sonra orta ısılı fırında pişirilir.Afiyet olsun

Pizza

admin — Mon, 02 May 2011 08:00:19 +0000

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
tuz

sosu için;
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı kekik
pul biber, kara biber,
1 çay bardağı su

Not: Sos için ev salçası da ilave ettim ya da hazır satılan domates soslarından da kullanabilirsiniz. Sarımsak tozu da ayrı bir lezzet katacaktır.

İçine; dilediğiniz her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz, ben bu hamurdan üç tane pizza yaptım, biri sadece pastırma ve sucuk ile diğerlerinde mısır, küp domates ve zeytin dilimleri de kullandım. Üzerlerine de bol miktarda kaşar peyniri rendesi kullanmanız gerekir.

Hazırlanışı:
İnstant mayayı bir kasede ılık su ile karıştırın. Hamur yoğurma kabına un, tuz, sıvıyağ ve mayayı alarak yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun. İyice bütünleşen hamurun üzerini örterek 10-15 dakika kadar dinlendirin.Hamurun dinlenmesini beklerken sosu hazırlayabilirsiniz. Sos malzemelerini dilediğiniz şekilde damak tadınıza göre seçebilirsiniz. Sos koyu kıvamlı olursa biraz su ile seyreltebilirsiniz.Hamuru 3 eşit parçaya bölerek merdane ile daire şeklinde açın. Fotoğraflarda olduğu gibi kenarlarından içe katlayın ve hamuru fırına sürerek 10 dakika kadar 180 derecede pişirin.Pizza hamurunu fırından alarak sosu sürün ve kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri dizerek fırına tekrar sürün. Hamurun kenarları pembeleşmeye başladığında pizzayı bir kez fırından çıkartarak kaşar peynirini ilave edin ve tekrar fırına sürün. Peynirler eridiğinde pizzanız artık hazırdır. Afiyet olsun..

Yufka Pizza

admin — Wed, 13 Apr 2011 01:46:26 +0000

Malzemeler:
6 adet yufka
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
üzeri için: 5 adet sosis
yarım kangal sucuk
5-6 dilim salam
4-5 adet sivri biber
7-8 adet mantar
2 adet küp doğranmış domates
1 su bardağı küp doğranmış beyaz peynir
3 çorba kaşığı konserve ve mısır
tuz, karabiber, kekik
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:
Pizzanın üst malzemesi için, sosisleri ve sucuğu halka doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine kıyılmış salam, sivri biber ve mantar ekleyin. Domates, beyaz peynir, mısır, tuz, karabiber ve kekik ilave edin. Harmanlayıp kenara alın. Zeytinyağı ve suyu küçük bir kapta karıştırın. 1 adet yufkayı düz bir zemine yayıp üzerine zeytinyağlı karışımdan sürün. İkinci yufkayı üzerine yayın. Yeniden zeytinyağlı karışımı sürüp, üzerine üçüncü yufkayı yayın. Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Daha sonra her iki yufka grubunu bıçakla keserek dörde bölün. Her parçanın kalın tarafına harç koyun. Yufkanın yanlarını ortaya doğru toplayın. Yufkanın kalan iki ucunu da ortada toplayın. Katladığınız yufkanın üstünü, uçlara çok yaklaşmadan bıçakla boydan boya kesin. Yufkayı kenarlara doğru çekerek yuvarlak hale getirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirip servis yapın