Malzemeler:
2 bardak hazır krema
5 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı toz krem şanti
5 jelatin
100 gr çikolata
2 su bardağı toz şeker
5 adet yumurta
100 gr damla çikolata

Hazırlanışı:
Sıvı ve toz şantileri kakao ve bir bardak sıcak suda eritilmiş çikolata ve jelatinle eritin. Şekeri ile yumurta aklarını çırpıp kar haline getirdikten sonra ilave edin. Damla çikolata karıştırıp kalıba däkun. Donduktan sonra servise hazırdır. Kakao, çikolata ve fırınlanmış elma dilimi ile süsleyerek servise sunun.

Malzemeler:
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
krema malzemeleri:
1 litre süt

3 yemek kaşığı un
4,5 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao
1,5-2 muz
hindistan cevizi
isterseniz dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:
kekin hazırlanması:4 yemek kaşığı toz şeker ile 4 yumurtanın sarısını mikserle çırpın. ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın. bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın. yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin. unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın. karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. (karışım çok azmış gibi gelebilir ama merak etmeyin bir yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıdın tamamına karışımı yayın.) önceden ısıtılmış 170C fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin. (bu işlem kısa sürede olduğu için keki bırakıp gitmeyin.) kek pişince fırından çıkarıp hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin.kremanın hazırlanması:3 yemek kaşığı unu, 4,5 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın. soğuk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin. devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın. (çok soğuk olmasın) ılınınca ruloyu açın. üzerine bolca kremadan sürün. (yaklaşık üçte ikisini içine sürmelisiniz)kekin genişliğine göre ortaya 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına koyun ve keki iki defada rulo haline getirin. (krema yanlardan taşacak, kaşıkla alıp üzerine sürün) rulonun etrafına kremadan sürün.üzerine isteğe göre dövülmüş ceviz yada antep fistigi ve hindistan cevizi serperek buz dolabinda dondurun servise almadan once..Afiyet olsun…

Malzemeler:
Malzeme
2 paket çikolatalı puding, 4 su bardağı süt
Kek için
4 yumurta, 4 kahve fincanı un, 2 çorba kaşığı kakao, 4 kahve fincanı toz şeker, 1 paket kabartma toz, 1 paket şekerli vanilin, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
arasına; 1 kutu meyveli dondurma
çikolata sosu için; üzerine 1 çay bardağı krema1 paket bitter çikolata

Hazırlanışı:
Yapılışı Önce keki hazırlamakla başlayalım. Derin bir kabın içine 4 adet yumurtayı kıralım. Üzerine 4 kahve fincanı toz şekeri ekleyip iyice çırpalım. Ardından kabartma tozunu, vanilini, unu, ceviz veya fındığı ve kakaoyu koyup çırpalım. Fırın tepsisine yağlı kağıdı serip Önceden ısıtılmamış soğuk fırıda 150 derecede yaklaşık 20 dk pişirelim. Daha sonra kenara alıp soğutun. Tencerenin içine çikolatalı pudingleri ve sütü alıp karıştralım Ocağa koyup orta ateşte koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişsin. Ardından serin bir yerde soğumaya bırakalım Daha sonra derin bir kabın içine keki elinizle parçalayalım Üzerine pudingi ekleyip malzemeleri iyice birbirine karıştıralım. Hamura benzer bir yoğunluğu oluyor. Buzluğunuza sığacak dikdörtgen bir tepsiye streç filmi veya alüminyum folyoyu serip üzerine puding-kek karışımını yayalım. Buzluğa kaldırıp rulo yapacak kıvama gelene kadar soğutalım. Buzluktan puding- kek karışımını çıkaralım. Dondurmayı rahat sürmek için 2-3 dk dısarıda bekletelim. Ardından dondurmayı puding-kek karışımının her tarafına sürelim. Daha sonra kekin altındaki streç filmin yardımıyla rulo haline getirelim Elimizle rulo şekli verip sıkılaştırıpbuzluğa kaldırıp donduralım. Çikolata sosu için bir sos tenceresine kremayı koyup kaynatmadan ısıtalım. Ocaktan aldıktan sonra çikolatayı koyup eritin. Servis ederken pastanızın üzerine gezdirin.

Malzemeler:
1 kilo havuç
1 bardak şeker
1 bardak su
1 paket pötibör bisküvi
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kakaolu puding
50 gr margarin
Hindistan cevizi

Hazırlanışı:
Önce bir kilo havucu rendeleyerek tencereye koyun. Şeker ve su ilave ederek orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alarak içine margarin koyup sıcaklığıyla eritip iyice karıştırın. Bisküvileri kırarak içine koyun, üzerine ceviz ve vanilya ilave edin. Çukur bir kaseye bastırıp, buzdolabına koyun en az 4 saat bekleterek dolaptan alın ve servis tabağına çıkarın. Kakaolu pudingi arzuya göre su veya sütle yaparak, biraz soğutup tatlının üzerine dökün. Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapana kadar dolapta bekletin.

Malzemeler:
1 bardak şeker
4 tane yumurta
1 bardak un
yarım bardak nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket hazır pasta kreması

Hazırlanışı:
Kek malzemeleriyle keki yapıp pişiriyoruz. 3 kat kesip aralara pasta kreması ve meyve koyup süslüyoruz.

Malzemeler:
•4 yumurta
•1,5 su bardağı şeker
•2 su bardağı un
•1 adet kakaolu hazır pasta tabanı
•1 paket (2 poşet) krem şanti
•2 adet muz
•3 adet kivi
•Damla çikolata taneleri
•1,5 su bardağı süt (krem şanti için)
•Keki ıslatmak için üçü bir arada nescafe (meyve suyu da kullanabilirsiniz.)

Hazırlanışı:
•2 poşet krem şantiyi 1,5 su bardağı süt ile çırpın. Kek tabanının altını servis tabağına yerleştirin. •Nescafeyi 1 çay bardağı suyla hazırlayıp keki ıslatın. Üzerine krem şanti sürün. •Muzları halka halka doğrayıp, krem şantinin üzerine dizin. İkinci pasta tabanınıda nescafe ile ıslatıp muzların üzerine kapatın. •Kekin üzerini ve yanlarını krem şanti ile kaplayın. Üzerini doğranmış meyvelerle süsleyin, çikolata parçalarını yerleştirin. •Buzdolabında dinlendirin. Soğuyup, krem şantisi kıvama gelince servis yapın.

Malzemeler:
Pandispanya İçin :
•4 yumurta
•6 yemek kaşığı un
•6 yemek kaşığı şeker
•2 yemek kaşığı kakao
•1 paket vanilya
•1 paket kabartma tozu
Kahve Kreması İçin :
•250 gr süt
•2 yemek kaşığı şeker
•1 adet yumurta
•1 yemek kaşığı nişasta
•1,5 yemek kaşığı un
•1 paket vanilya
•2 yemek kaşığı granül kahve
Sıvama İçin :
•2 paket krem şanti
•2 yemek kaşığı granül kahve
•1 su bardağı süt
•100 gr fildişi kuvertür çikolata (beyaz çikolata)
Fındık Krokan İçin :
•250 gr toz şeker
•200 gr pirinç (parça) fındık
•1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:
Pandispanya •Yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika kadar çırpılır. •Kuru malzemeler elenerek yumurta karışımının içine ilave edilir ve yaklaşık 5-6 dakika kadar yüksek devirde çırpılır. •Pandispanya hamuru 18 cm'lik çembere boşaltılır. 170 derecede, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirilir. Kahve Kreması •Beyaz çikolata hariç tüm malzeme birleştirilir. Orta ateşte sürekli karıştırılarak, göz göz olana dek pişirilir. •Pişen krema sıcakken kıyılmış beyaz çikolata eklenir ve çikolata eriyene kadar karıştırılır. •Ilıdıktan sonra iyice soğuması için buzdolabına alınır. Fındık Krokan •Toz şeker kısık ateşte eritilir. Tamamen sıvı hale geldikten sonra ateşten alınır, fındık ve tereyağı eklenir, hızlı bir şekilde karıştırılır. •Yağlı kağıt serilmiş tezgah üzerine ince bir tabaka halinde yayılır. Soğuduktan sonra parçalara ayrılır (elinizle kırmanızı tavsiye ederim, mutfak robotunda çok küçük parçalara ayrılıyor). Pastanın Birleştirilmesi •Soğuyan pandispanya 3 pata ayırılır. •Birinci pat alınır, kakaolu süt ile ıslatılır (isteğe bağlı granül kahve ve süt karışımı ile de ıslatılabilir). •Kahve kremasının yarısı patın üzerine sürülür, fındık krokan serpilir, 2 pat kapatılır ve aynı işlem tekrarlanır. •Sıvama için tüm malzeme karıştırılır, bir süre buzdolabında bekletildikten sonra birleştirilen pastanın üzeri sıvanır. •Artan krema sıkma torbasına doldurulur ve istenilen şekilde süslenir.

Malzemeler:
125 gram margarin
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un

İçi için;
Kayısı reçeli, fındık ve badem….
Elma rendesi,tarçın ve şeker karışımı…
Bal,ceviz,fındık ve şeker karışımı…

Üstleri için;
Pudra şekeri

Hazırlanışı:
Yağı eritin, un, kabartma tozu ve tuzu da ilave edip yoğurun. İyice yoğurduğunuz yumuşak kıvamlı hamuru 1 gün buzdolabında bekletin ya da sabahtan yoğurup bir kaç saat dinlendirin. Dinlenen hamuru 5 parçaya bölüp tabak büyüklüğünde açın. Fazla ince veya kalın açmayın. Resimler size fikir verecektir. Yuvarlak hamuru sekize bölün. Her üçgen parçaya ne harç koyacaksanız o malzemeyi sürün. Bal veya reçeli fazla sürmeyin yapışmasınlar. Üçgenleri kalın taraftan ince tarafa doğru rulo şeklinde sarın.Yaptığınız çörekleri yağlanmış tepsiye dizin. 175 derecede üstleri kızarana kadar pişirin ılınan çöreklerin üstüne pudra şekeri serpin. Not; Gevrek olmayan yumuşacık bir hamur işi…Önceden hazırlayıp derin dondurucuya atıp istediğiniz zaman da yapabilirsiniz çalışan hanımlar için pratik bir hamur.

Malzemeler:
5 tane yumurta
2 su bardağı şeker
2 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
KREMASIİÇİN
yarım litre süt
7 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
100 gr labne peynir
Sosu İçin
3 su bardağı süt
6 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı:
Önce keki hazırlayın; yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, süt, vanilya ve sıvıyağ ekleyip tekrar çırpın, unu ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru boşaltın, önceden ısınmış 175 dereceli fırında keki pişirin. Sos için gereken malzemeleri karıştırın. Soğuyan keki bardakla yuvarlaklara yada bıçakla karelere kesin, sosa batırıp çıkarın ve buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın.Krema malzemelerini labne hariç bir tencerede iyice karıştırın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Labne ekleyip karıştırın. Dolapta soğuyan kekleri enlemesine ortadan ikiye kesin, aralarına soğuyan kremadan koyun, pastacıkları bol hindistancevizine bulayıp tekrar dolaba dinlenmeye alın. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.

Malzemeler:
Kek İçin;
4 Yumurta
4 Yemek Kaşığı Ilık Su
6 Yemek Kaşığı Şeker
1 Paket Vanilya
5 Yemek Kaşığı Un
4 Yemek Kaşığı Nişasta
Yarım Paket Kabartma Tozu
Yarısını kakaolu yapmak istiyorsanız 1veya 2 kaşık kakao kullanın.
2 Tane Muz

Kreması İçin;
1 Lt. Süt
1,5 Su Bardağı Toz Şeker
4 Yemek Kaşığı Un
3 Yemek Kaşığı Nişasta
1 Paket Vanilya
1 Yumurta Sarısı
( Ben Piştikten Sonra 2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Ekledim Kremaya

Hazırlanışı:
•Yumurtaları şeker ve ılık suyla 7-8 dakika mikserle son ayarında çırpın. •Un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın (mutlaka eleyin daha güzel kabarıyor kek ). Yumurtalara yavaş yavaş yedirin bu şekilde dikkat ederseniz kekiniz harika bir şekilde kabarır. •Fırın tepsisine yağlı kağıt serin (kakaolu yapcaksanız kekin yarısını tepsiye boşaltın. Diğer yarısınıda kakaoyla karıştırın ve tepsinin diğer tarafına boşaltın.) •170° derecelik fırında pişirin. •10-15 dakika soğumasını bekleyin. •Kek soğuduktan sonra üzerine 2 tane muzu koyun. •Daha sonra keki sarıp rulo yapın ve fırın tepsisinden ayırın. •Keki derin dondurcuya kaldırın. •Kekin sertleşmesini sağlayın. •Keki derin dondurucudan çıkarttıktan sonra 4 parmak kalınlığında dilim olarak kesin. •Pastanın kreması için tencereye 1 litre sütü aln. •Üzerine 1,5 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta ilave edin. •Üzerine 1 adet yumurta sarısı ilave edin ve sürekli karıştırarak kremayı pişirin. •Krema soğuduktan sonra kremaya 1 paket vanilya ilave edin ve karıştırın. •Yuvarlak derin kabın içini streç film ile kapatın. •Kabın içine dilimlenmiş olan kekleri 1 sıra dizin. •Kabın içindeki keklerin içine keramayı boşaltın. •Kek parçaları ile kapatın. •Daha sonra streç film ile kapatın. •Kubbe pastayı 1 gün buzdolabında bekletin ve daha sonra servis edin