Malzemeler:
Yarım kilo İstavrit
1 Adet orta boy soğan
1 Adet kırmızı biber (Dolmalık)
1 Adet sivri biber
1 Adet Domates
1 demet Maydanoz
1 fiske Kekik
1 fiske tuz
1 adet limon
1 çay bardağı Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Sırasıyla en altta halka halka doğaranan soğanlar, ince ince dilimlenen kırmızı biberler üzerinde bir sıra istavrit, sivri biber bir kaç dilim limon maydanoz üzerine tekrar bir sıra istavrit ve en üste rendelenmiş ve sıvı yağ ile karıştırılmış domatesi döküyoruz. Tavanın bir kenarında yarım su bardağı kadar su ekleyip kapağını kapatıp ocağın üzerinde kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Malzemeler:
2 Adet dilim dilim doğranmış palamut
1 Adet domates
1 Adet soğan
4-5 adet yeşil biber
Tuz
Kırmızı biber
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balıklar güzelce yıkanarak biraz tuzlanır ve tepsiye yerleştirilir. Üzerine domates, soğan ve biberler doğranarak serpiştirilir. Son olarak üzerine az miktarda yağ gezdirilerek isteğe göre de kırmızı biber serperek pişmeye bırakılır. 170 derecede balıklar pembeleşene kadar pişirilir.

Not: Malzeme listesi 4 kişiliktir.

Malzemeler:
Malzemeler,

1 kilo kereviz

2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 su bardağı su

3 adet havuç

2 adet kesme şeker

1 adet limonun suyu

1 çay bardağı zeytinyağı

Damak tadınıza göre tuz

1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu

Hazırlanışı:
Hazırlanışı,Kerevizlerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.Derin bir kabı suyla doldurup içine limon suyunu ekleyin.Kerevizleri limonlu suda 15 dakika bekletin.Havuçların kabuğunu soyup halka şeklinde doğrayın.Orta boy tencereye zeytinyağını alıp kızdırın.Üzerine havuçları ekleyip 5 dakika kavurun.Kerevizleri ilave edip 5 dakika daha kavurun.Portakal suyu, su, kesme şeker ve tuzu tencereye ekleyin.Hafifçe karıştırın.Orta dereceli ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.Servis yapmadan önce üzerine dereotu serpin.Afiyet olsun.

Malzemeler:
1 1/2 su bardağı mayonez
2 diş sarmısak dövülmüş
2/5 su bardağı zeytinyağı
5 orta boy uskumru
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı margarin
1 limon (süsleme için)
1 demet maydanoz (süsleme için)

Hazırlanışı:
Izgarayı yakıp, zeytinyağı ile iyice yağlayın.Önce aioli sosu hazırlayın. Bunun için dövülmüş sarımsakla mayonezi bir telle iyi karıştırın. Daha iyi bir yöntem olarak mayonez yapmaya başlarken karıştıma kabına yumurta sarısı, hardal, sirke koyduğunuzda dövülmüş sarmısağı da ilave edin. Sonra tıpkı mayonez yapılır gibi zeytinyağını bir sicim gibi akıtarak bu malzemeye yedirin.Balıkları temizleyip, kanı tamamen gidinceye kadar yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın. Unu, balıkları alacak büyüklükte bir kaba eleyin. Balıkların her iki yanını hafifçe tuzlayın. Yine her iki yanını una bulayıp, silkeleyerek fazla unlarını atın.Unlanmış balıkları ızgaranın üzerine yerleştirin. Üzerlerine kalan zeytinyağını arasıra bir fırça ile sürerek bir kere çevirip her iki yanını da renk alıncaya kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.Margarini bir kapta eritin. Izgara edilmiş uskumrular üzerine eritilmiş margarini bir fırça ile sürün. Uskumruları dilerseniz limon, maydanozla süsleyip, yanında aioli sosla, sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler:
Erişteli Reyhanlı Köfte
Köftesi İçin:
300 Gr. Dana Kıyması
150 Gr. Yağlı Kuzu Kıyması
1 Soğan
1 Yumurta
1 Çorba K. Kuru Reyhan
Karabiber
Tuz
Galeta Unu
Eriştesi İçin:
2 Su B. Erişte
3 Domates
3 Diş Sarımsak
2 Çorba K. Tereyağı
1 Tatlı K. Domates Salçası
Tuz
Su
Sıvıyağ

Hazırlanışı:
Şekeri geniş ve derin bir tencerenin içine boşaltıyoruz. 6 su bardağı suyu ekliyoruz. 3 limon suyunu sıkıp ekliyoruz. Kaynayama başlayınca altını kısıyoruz. Gül yapraklarını ayıklayıp temizliyoruz. 30 dakika pişirdikten sonra gül yapraklarını koyuyoruz. 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Malzemeler:
1 Paket Spagetti
4 Domates
5 Sivribiber
200 gr Zeytin
2-3 Diş Sarımsak
1 Kaşık Domates Salçası
3-4 Dal Maydanoz
1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tuz, Kekik
Bir Tutam Nane

Hazırlanışı:
Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre haşlayın. Domatesleri rendeleyin, biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, sarımsakları ezin. Yağsız tavada biberleri kavurup domatesleri ekleyerek pişirin. Suyunu çekince sarımsak, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Zeytinleri ilave edip ateşten alın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve ayrı bir kapta kaşar peyniri ile karıştırın. Spagettiyi süzüp servis tabağına alın. Üzerine önce domates sosunu ardından peynirli karışımı dökün ve zeytinyağını gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler:
1 kg lagos fileto
10 adet mantar
15 adet ayıklanmış midye
50 g kaşarpeyniri
40 g tereyağı
1 defne yaprağı,
2 dal dereotu, tuz
Beşamel
sos malzemesi: 2.5 su bardağı sıcak süt
2 çorba kaşığı un
2 yumurta sarısı
40 g tereyağı,
tuz

Hazırlanışı:
Balık etini yıkayıp bir kaba alın. Üzerini kapatacak kadar su, tuz ve defne yaprağı ekleyip haşlayın. Beşamel sos için tereyağını bir tavada hafif kızdırın. Unu ilave edip fazla kararmayacak şekilde karıştırarak kavurun. Yumurta sarılarını çırpın. Sıcak sütle birlikte una ilave edip hızlıca karıştırın. Tuz serpip yine karıştırın. Haşlanmış balık etini fırın tepsisine alın. Üzerini beşamel sosla kaplayın. Kaşarpeynirini rendeleyip üzerine yayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Midye ve mantarları ekleyip tereyağını küçük parçalar halinde serpiştirin. Sıcak fırında pişirin. Dereotu yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Malzemeler:
Malzemeler

•10 tane deniz karidesi, 3 gram tuz, 2 gram karabiber, 10 pirinç rakısı, 2 gram Çin tuzu, uygun miktardaki soğan ve zencefil suyu, 2 gram yumurta akı, 50 gram mısır unu, 10 tane maydanoz yaprağı, bin gram bitki yağı (gerçekten sadece 100 gram yağ tüketilec

Hazırlanışı:
Yapılışı Önce karideslerin bacaklarını, bıyıklarını, sırt içindeki siyah tellerini, başlarını ve kabuklarını çıkaralım. Ama karideslerin kuyrukları kalsın. Karidesleri karınlarından iki bölüme bıçaklayarak, tamamıyla kesmeyin. Sivri bıçakla karidesleri birkaç delirtin. Sonra kaseye karidesler, tuz, Çin tuzu, karabiber, pirinç rakısı, soğan ve zencefil suyu koyarak karıştırın. 10 dakika tuzlanmalılar. Şu an yumurta akını ve uygun bir miktardaki mısır unu öbür kaseye koyarak püre olarak karıştırın. Sonra tencere ocağa yerleştirin. Tenceredeki yağ 50 ve 60 derece arasındaki sıcaklığa ulaşırken elle karidesin kuyruğunu tutarak hazılanmış püreyle karidesi kaplayarak bir maydanoz yaprağı karides üzerine yapıştırın ve kızartamya başlarız. Karideslerin birbirine yapışmasını önlemek için bu yöntemle karidesleri tencereye birer birer koymalıyız. Karideslerin iki tarafı sarı rengi haline gelirken kepçeyle karidesleri tabağa çıkarabiliriz. Servis yaparken karabiber koyarsınız.

Malzemeler:
tonbalık 1 kutu
mısır 2 yemek kasık
kuru soğan 1 tane
havuç ortaboyu yarım
dolmalık biber yeşil ve kırmız 1 tane
yumurta 1 tane
Un 4 yemek kasık
yeşil soğan 2 tane
tuz ve karabiber
su yarım bardak

Hazırlanışı:
Türk mutfakta mücveriye benziyen Kore yemek!! jeun mücveri bol yağıda kızartır jeun ise az yağıda kızartır.çeşit malzemelerle yapılır.bugün ben tonbalıklı yaptım.yapılış kolay tadıda çok güzel!! haydi yapalım mı??

Malzemeler:
250 gram beyaz etli balık
2 dilim ekmek
1 adet yumurta
1 adet soğan
Köfte baharı
Dilediğiniz miktarda tuz
1 su bardağı aycicek yağı
Yarım demet maydanoz
1 adet yaprakları ayrılmış marul

Hazırlanışı:
Ön hazırlık olarak, 250 aram balığı haşlayın. Sudan aldıktan sonra, ayıklayın. Derin bir kaba 2 dilim ekmeği ufalayın, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğanı da kaba alıp, malzemeleri yoğurun. Köfte baharı ve dilediğiniz kadar tuz ekleyin. Yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız köfte hamurundan küçük parçalar koparıp, elinizle köfte sekli verin, 1 su bardağı Bizim aycicek yağını tavada kızdırın. Balık köftelerini yağa atıp masayla çevirerek kızartın. Tüm köfteleri kızartınca, servis tabağına marul yapraklarını dizin. Üzerine köfteleri yerleştirin. Maydanoz ve dilerseniz limon dilimleriyle servis yapın. Afiyet Olsun…