Malzemeler:
300 Gram Kıyma
2 Çorba Kaşığı Bulgur
1 Soğan
1 Yumurta
1 Tutam Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Bulamacı İçin:
1 Yumurta
2 Çorba Kaşığı Söke Un
Su
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Garnitürü İçin:
8 Patates
Kırmızı Turp
Renkli Kıvırcık
Hazırlanışı:
2 çorba kaşığı bulguru sıcak su ile demlendirin.1 adet soğanı kesin ve tavada soğanı kavurun. Köftesi için bir kaba 300 gr. kıymayı alın. Kıymanın üzerine kavrulmuş olan soğanı bulguru, 1 adet yumurta ,1 tutam ince kesilmiş maydanozu, tuz, karabiber, kimyon ilave edin ve köfte harcını yoğurun. Daha sonra köftelere şekil verin. Bulamacı için 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un ve suyu karıştırın. Köfteleri bulamaca batırın.Tavaya sıvıyağı alın ve köftreleri kızartın. Garnitürü için 8 adet patatesi fırında pişirin. Renkli yeşillikleri ince olarak kesin. Servis tabağına fırından çıkan patatesleri ortadan kesin ve servis tabağına alın. Yanına köfteleri fındık turpu ve renkli yeşillikler ile servis edin. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
31 Ocak 2010 tarihinde yazılmış.
