Malzemeler:
4 Çorba kaşığı bulgur
1 Çorba kaşığı salça
1 Soğan
3 Çorba kaşığı un
1 Diş sarımsak
Tuz
Sıvıyağ
Kemik suyu
Üzeri İçin:
2 Çorba kaşığı nane
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Bir tencereye unu ve sıvıyağı alıp kavuruyoruz. Üzerine salçayı ve soğuk suyu ekleyip karıştırıyoruz. Başka bir tencerede soğanı,sarımsağı ve bulguru az sıvıyağda soteliyoruz. daha sonra bu karışımı salçalı karışımın içine ekleyip sıcak su ilave ediyoruz. İçine kemik suyunu ,tuzu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. üzeri için naneli, pulbiberli yağ hazırlayıp servis sırasında üzerine döküyoruz. tarhana çorbası gibi lezzetli ve çok besleyici bir çorbadır. (Oktay Usta)
21 Ağustos 2010 tarihinde yazılmış.
