Malzemeler:
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Adet orta boy patates
500 Gram brokoli
1 Su bardağı (250 ml) tavuk suyu (buzluktan çıkarıp hemen çorbanın içine ekledim)
4 Su bardağı (1 lt) kaynar su
1 Avuç dereotu, Tuz
Taze öğütülmüş karabiber
Hazırlanışı:
Orta boy bir tencerenin içine yağı koyun. Ardından yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Pateteslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Tencereye ekleyin ve orta ateşte, soğanlarla birlikte biraz kavurun. Yıkayıp küçük parçalara ayırdığınız brokolileri, tavuk suyunu ve kaynar suyu ekleyin. Bütün malzemeyi sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Hazır olunca ocaktan alın ve dereotunu ekleyin. El blenderiyle sebzeleri püre haline getirin. Tuzunu, karabiberini ayarlayın. Yoğunluğu az ise biraz daha kaynatın ve ardından servis yapın.
7 Mayıs 2010 tarihinde yazılmış.
