Malzemeler:
5 adet közlenmiş patlıcan
4 çorba kaşığı söke un
3 su bardağı süt
100 gram kaşar peyniri
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Muskat
Üzeri İçin:
1 adet köy tavuğu
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Sade organik karabiber
Sade organik toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Beğendisi için söke unu sıvıyağda kavurun. Rengi dönünce üzerine közlenmiş patlıcanı ekleyerek kavurmaya devam edin. Bir süre kavrulduktan sonra sütünü verip tuz, karabiber ve muskatını ayarlayın. En son rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek karıştırın. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
26 Aralık 2009 tarihinde yazılmış.
