Malzemeler:
250 Gram bamya
1 Su bardağı pirinç
1 Adet kuru soğan
2 dDş sarımsak
1 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 Yemek kaşığı kuş üzümü
1 Çay bardağı zeytinyağ
Hazırlanışı:
Zeytinyağı bir tava içerisine koyup soğan, fıstık ve kuş üzümünü kavurup ardından prinçi ekliyoruz. (Pirinci 15 dk ılık suda bekletin). Pirinç kavrulduktan sonra sıcak suyu ekleyin. (1 su bardağı) Demlenme esnasında baharatları ekleyin ve soğumaya bırakın.Bamyaların iri olanlarının sap kısımlarını kesip içlerini boşaltıyoruz ve içerisine hazırlamış olduğumuz harçtan dolduruyoruz. Daha sonra tencerimizin dibine limon dilimleyip, doldurmuş olduğumuz dolmaları diziyoruz. Dolmaların üzerine toz şeker, tuz ve zeytinyağı gezdirip çok kısık ateşte pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
29 Mart 2010 tarihinde yazılmış.
