Malzemeler:
1 kase haşlanmış buğday
Su
1 kase yoğurt
2 çorba k.un
1 yumurta
Köftesi için:
100 gr.kıyma
Sokaraç için:
1 soğan
1 çorba k.tereyağı
Aş otu
Tuz
Hazırlanışı:
Tencereye su alın.Su kaynadıktan sonra üzerine haşlanmış buğdayı ilave edip tekrar kaynatın.Terbiyesi için bir karıştırma kabına 1 kase yoğurdu alın.Yoğurdun üzerine 1 adet yumurta ve 2 çorba kaşığı unu ilave edip karıştırın.Üzerine ilk önce soğuk su ilave edip daha sonra sıcak su ilave edip terbiyeyi tencereye buğdayın üzerne ilave edip bir taşım daha kaynatın.Köftesi için kıymayı yoğurup fındık büyüklüğünde hazırlayıp una bulayın. Daha sonra köfteleri kızartın.Köfteleri tencereye ekleyin.Sokaracı için tavaya tereyağını alın.Soğanı yemeklik kesin.Tavaya soğanı alın kavurun.Soğan kavrulduktan sonra üzerine ince kıyılmış aş otunu ilave edin.Üzerine tuz ilave edip tavayı ocaktan alın.Çorbayı servis tabağına alın.Üzerine sokaracı ilave edip servis edin. (Kaynak: Resim ve Yazı Oktayustam.com Sitesinden Alıntıdır.)
22 Eylül 2008 tarihinde yazılmış.
