Malzemeler:
2 Su Bardağı Söke Buğday Unu
1 Su Bardağı Söke Tam Buğday Unu
Yarım Paket Yaş Maya
1 Çay Bardağı Süt
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
Alabildiği Kadar Ilık Su
Arası İçin:
Margarin
Ay Çekirdeği
Üzeri İçin:
Yumurta
Ay Çekirdeği
Hazırlanışı:
İki çeşit unu karıştırma kabına alın ve ortasını açın. Ortaya mayayı koyun. Sütü ve sıvıyağı dökün. Yumurta akını ekleyin. Kenarlarına tuzu ve şekeri serpin. Ortasından karıştırmaya başlayın. Ilık su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamuru cevizden büyük 7 bezeye ayırın. Üzerlerine margarin sürün ve elinizle bastırarak açın. Açtığınız hamurların üzerine ay çekirdeği serpin ve rulo yapın. Uçlarını birleştirerek simit şekli verin. Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün. Son olarak ay çekirdeği içlerinden üstlerine de serpin. Yağlanmış tepsiye dizin ve mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.
13 Mayıs 2010 tarihinde yazılmış.
