Malzemeler:
Keki İçin:
2 Yumurta
1 Çay Bardağı Toz Şeker
2 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Toz Fındık
1 Çorba Kaşığı Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
Kreması İçin:
1 Litre Süt
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Nişasta
1 Çorba Kaşığı Pirinç Unu
1 Limon
1 Yumurta Sarısı
Üzeri İçin:
1 Ananas
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
Kiraz Şekerlemesi
Hazırlanışı:
Keki için karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alarak köpürene kadar çırpın. Ardından üzerine un, kakao, kabartma tozu ve toz fındığı ekleyerek bir süre daha çırpın. Altı yağlı kağtla kaplanmış pasta çemberine hamuru dökerek önceden ısıtılmış 170 derecede çok sertleşmesine müsade etmeden pişirin. Kreması için ise tencereye sütü, yumurta sarısını, toz şekeri, nişastayı, unu ve pirinç ununu alarak kısık ateşte çırparak pişirin. Krema pişince üzerine limon kabuğunu rendenin ince yerinden rendeleyerek ekleyin. Limon suyunu da ilave edip iyice çırpın. Kek pişince üzerine kremayı dökerek bir süre soğutmaya bırakın. Ananasları küp doğrayarak 2 çorba k. toz şekerle beraber pişirin. Soğumuş olan kremanın üzerine dökerek bir gece buzdolabında bekletip soğuk servis edin. (Oktayustam.com adresinden alıntıdır.)
2 Şubat 2010 tarihinde yazılmış.
